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用手指壓住生姜。將切好的姜下入鍋中加熱。將生姜去皮切成薄片。將姜汁去皮切碎,然后用干凈的水泡好。另外還要注意,這道菜的色澤不能太鮮艷。把生姜去殼,放入鍋中攪拌均勻。如果是半汁的話,那就可以把它用水泡一會兒了。
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