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餐飲大盤不斷擴容的背后,反映著消費者對餐飲消費支出的積極態(tài)度。據(jù)紅餐產業(yè)研究院“2024餐飲消費者大調查”結果顯示,2023年有半數(shù)被訪者認為其餐飲消費支出有所增加,同時,有31%的被訪者預期未來一年的餐飲消費支出還會繼續(xù)增加。作為剛需行業(yè),餐飲行業(yè)2023年同樣展現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭。根據(jù)統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù),2023年餐飲行業(yè)收入達52,890億元,步入萬億大關,同比增長20.4%,增速高于其他消費領域。

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下午3點多,離開餐時間還有一個多小時,北京這家中華餐廳已經有很多人在等位了,有的顧客一下飛機就過來了,還帶著行李。“國潮”元素在餐飲業(yè)其實由來已久,很多中華堅持創(chuàng)新,讓消費者在享受美食的同時,更感受傳統(tǒng)文化韻味。文化美食相碰撞國風古韻餐廳受追捧

而美食本身,也攜帶著質樸的治愈效果。一期我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受,有時候更多的反而是味道帶來的記憶。再到現(xiàn)在,「舌尖上的中國」家喻戶曉。追溯到遙遠的從前,我們就聽說過「民以食為天」。于吃,中國人有太多的話要說。

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