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唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中設(shè)有《食治篇》,提出“凡欲,先以食療。"而藥膳療法則融藥食于一爐,通過食用與食物配制成的膳食,以某些疾病。其中海螵蛸咸溫,主女子赤白漏下血枯經(jīng)閉;蛋鮑魚均為動物性食物,能補精血益陰氣通經(jīng)脈,且其味鮮美,營養(yǎng)豐富。在《內(nèi)經(jīng)》記載的13首方劑中,就有6首屬于藥膳配方,其中,用治"血枯"的烏鲗骨丸,由海螵蛸茜草蛋鮑魚味配制而成。茜草甘寒,既能止血治崩,又能和血通經(jīng),兩者均為常用中藥。食療不愈后乃用藥爾。味相,則能補精益血,調(diào)經(jīng),藥食并舉,亦食亦藥,實為血枯閉經(jīng)之佳品。

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春宜升補,多食溫補陽氣養(yǎng)肝護肝之物;秋宜平補,應(yīng)食滋陰潤燥養(yǎng)陰潤肺之物;隨著季寒熱的變化,施膳也有所區(qū)別。夏宜清補,長夏宜淡補,可食解暑利濕清心火之物;我國地域?qū)拸V,幅員遼闊,由于氣候條件及生活習(xí)慣的差異,不同地區(qū)的人生理活動和病變特點也千姿百態(tài),故藥膳的使用也有所區(qū)別。冬宜溫補,宜食溫助陽之物。

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