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但從產業(yè)化進程看,它又非常年輕,尚處于方興階段。在接受《小康》雜志中國小康網記者專訪時,中國藥膳研究會會長楊銳強調,藥膳是一個“常在河邊走”的產業(yè),一不小心就容易觸碰“食品中添加藥品”或者“非法行醫(yī)”的法律紅線,因此必須強調依法指導依法發(fā)展。藥膳食療是中對于疾病的一項重要方法,在我國源遠流長,已有數千年***。藥膳,既古老,又現代。

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老百姓家里經常吃的橘皮粥,當歸生姜羊肉湯等等,實際上都是藥膳,它們各自具有不同的***和主治范圍。無論是中醫(yī)還是民間百姓生活中,食養(yǎng)藥膳早已流傳了幾千年,幾千年間無時無刻不在守護著我們的健康。像《黃帝內經》《神農本草經》等都對藥膳有所記載。他講到,食養(yǎng)藥膳是指在中醫(yī)理論的指導下,將具有一定***性的食物與藥食同源的相結合,用于輔助疾病的一種特殊膳食形式。中國藥膳研究會副會長荊志偉,為廣大觀眾科普了什么是食養(yǎng)藥膳。

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