服務(wù):學(xué)餐飲得多少錢學(xué)技術(shù)好選擇(2024更新成功)(今日/報(bào)價)，10個月御廚私房菜研修班，高技能的復(fù)合型管理人才，培養(yǎng)行政總廚廚師長及烹飪技術(shù)人才為目標(biāo)。
服務(wù):學(xué)餐飲得多少錢學(xué)技術(shù)好選擇(2024更新成功)(今日/報(bào)價)， (2)實(shí)體店缺點(diǎn) A. 實(shí)體店學(xué)不到核心技術(shù)，可能會保留一部分核心技術(shù)不教學(xué)徒。注意：一般是擔(dān)心你搶他生意，而保留重要的配料技術(shù)。
B. 實(shí)體店的師傅也許自己做得很好吃，但不一定具備教學(xué)技能技巧，不能給保證把學(xué)徒教好?！ . 實(shí)體店學(xué)小吃，大部分店都沒有標(biāo)準(zhǔn)的資料和配方比例，大多數(shù)師傅都是靠個人經(jīng)驗(yàn)傳授，而這些經(jīng)驗(yàn)，單靠教幾遍，學(xué)員是無法掌握牢固的。
服務(wù):學(xué)餐飲得多少錢學(xué)技術(shù)好選擇(2024更新成功)(今日/報(bào)價)， 獅子頭有多少種做法？ 揚(yáng)州餐企介紹菜品工廠化研發(fā)經(jīng)驗(yàn)揚(yáng)州獅子頭有多少種做法？昨天下午，考察團(tuán)在獅子樓大酒店開了眼界，紅燒獅子頭、蝦子獅子頭、春筍獅子頭、蟹黃獅子頭、馬蹄獅子頭……獅子樓工作人員現(xiàn)場介紹了堂食菜品的工廠化生產(chǎn)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，讓考察團(tuán)成員眼前一亮?！拔覀冞@個考察團(tuán)大的特點(diǎn)是成員主要為餐飲企業(yè)的廚師長和負(fù)責(zé)人，大部分人此前沒有來過揚(yáng)州。”中國食療協(xié)會旗下負(fù)責(zé)運(yùn)營該餐飲考察團(tuán)的紅日時代文化傳播有限相關(guān)負(fù)責(zé)人鄒保林告訴記者，在獅子樓一下看到這么多種獅子頭，讓不少餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人對淮揚(yáng)菜的變化無窮有了新的認(rèn)識。“此外，由淮揚(yáng)菜大師金方桃現(xiàn)場操作，許暉現(xiàn)場解說的揚(yáng)州炒飯、雞粥蹄筋、醋溜大黃魚、繡球明月盅也是非常務(wù)實(shí)的。”
川渝地區(qū)火爆的火鍋產(chǎn)業(yè)容量，造就了渝南火鍋食材專業(yè)市場如此的體量，令人贊嘆不已。一個下午和一個上午整整一天時間，研修班學(xué)員到4家企業(yè)考察學(xué)習(xí)，感受到了大都市冷鏈運(yùn)營的精細(xì)化程度，也感受到了重慶人熱辣滾燙的豪情。重慶市冷藏冷鏈行業(yè)協(xié)會秘書長歐徵全任重慶站研學(xué)導(dǎo)師，給予了指導(dǎo)幫助。12日上午，研學(xué)行在成都的行程正式開啟。成都市冷鏈物流商會秘書長楊陽擔(dān)任川成都站研學(xué)導(dǎo)師，全程悉心指導(dǎo)。
標(biāo)桿企業(yè)負(fù)責(zé)人以現(xiàn)場講解、案例、開放答疑等形式與研學(xué)行學(xué)員互動，研修班同學(xué)達(dá)到了學(xué)優(yōu)創(chuàng)新、對接交流、落實(shí)發(fā)展、提升自我和壯大企業(yè)的目的。學(xué)習(xí)標(biāo)桿、追趕標(biāo)桿、成為標(biāo)桿，“冷鏈豫軍”再邁新征程。
研修班學(xué)員認(rèn)真了解冷庫運(yùn)營、市場經(jīng)營和未來發(fā)展等內(nèi)容。4月13日上午，研修班前往眉山市，到訪此次研學(xué)的后一站：川川娃子食品有限。川娃子食品廠廠長何僑接待講解。
服務(wù):學(xué)餐飲得多少錢學(xué)技術(shù)好選擇(2024更新成功)(今日/報(bào)價)， 園區(qū)現(xiàn)有大型冷庫15座，共計(jì)存量約35萬噸；先進(jìn)的送風(fēng)和排管式制冷雙系統(tǒng)，確保貨品的鮮度與品質(zhì)。園區(qū)著力構(gòu)建智慧園區(qū)信息化管理平臺，搭建完善的食品安全溯源體系，為食品安全示范城市建設(shè)、物流行業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供重要支撐。研修班學(xué)員實(shí)地巡看了園區(qū)格局分布、動線管理、冷庫運(yùn)營以及消防安全應(yīng)急管理等內(nèi)容，對海霸王市場的精益化運(yùn)營管理和超大規(guī)模表示贊嘆。成都研學(xué)第站來到成都銀犁市場。成都銀犁冷藏股份有限組張磊生、市場部總監(jiān)錢力接待陪同。