產(chǎn)品：天津炸雞選擇(2024更新中)(今日/優(yōu)評(píng))，其實(shí)主要有以下三點(diǎn)原因：①精準(zhǔn)對(duì)標(biāo)就餐剛需人群，細(xì)分品類無(wú)競(jìng)爭(zhēng)；②朝陽(yáng)品牌8年市場(chǎng)驗(yàn)證，模式新，收益穩(wěn)定；③披薩品類連鎖品牌，純手工，高粘度，高復(fù)購(gòu)。
產(chǎn)品：天津炸雞選擇(2024更新中)(今日/優(yōu)評(píng))， 兩種炸雞做法的區(qū)別，從裹粉開(kāi)始。步驟很簡(jiǎn)單，就是俗稱的“件套”：面粉 + 水/雞蛋液 + 面粉。所以需要準(zhǔn)備一盤干面粉，一碗清水或是打散的雞蛋液，再是另外一盤面粉。把它們?cè)诓僮髋_(tái)上依次排開(kāi)。裹的時(shí)候，先裹一層面粉，再用筷子放到水或是雞蛋液里，再撈起來(lái)裹另一層面粉。雖然都是件套，但快餐式的炸雞，可以先往后一部分的粉里，加入泡打粉和一點(diǎn)點(diǎn)水，揉搓出一些個(gè)小面疙瘩，再把這些面疙瘩粘在雞肉的外層。
雞肉清洗干凈，在表面劃上幾刀。如果想更，可以去掉外皮。加生抽、料酒、蠔油等調(diào)料，放上一些蔥姜蒜去腥，腌制15分鐘左右。兩種炸雞做法的區(qū)別，從裹粉開(kāi)始。步驟很簡(jiǎn)單，就是俗稱的“件套”：面粉 + 水/雞蛋液 + 面粉。所以需要準(zhǔn)備一盤干面粉，一碗清水或是打散的雞蛋液，再是另外一盤面粉。把它們?cè)诓僮髋_(tái)上依次排開(kāi)。裹的時(shí)候，先裹一層面粉，再用筷子放到水或是雞蛋液里，再撈起來(lái)裹另一層面粉。雖然都是件套，但快餐式的炸雞，可以先往后一部分的粉里，加入泡打粉和一點(diǎn)點(diǎn)水，揉搓出一些個(gè)小面疙瘩，再把這些面疙瘩粘在雞肉的外層。
雞肉清洗干凈，在表面劃上幾刀。如果想更，可以去掉外皮。加生抽、料酒、蠔油等調(diào)料，放上一些蔥姜蒜去腥，腌制15分鐘左右。兩種炸雞做法的區(qū)別，從裹粉開(kāi)始。
加生抽、料酒、蠔油等調(diào)料，放上一些蔥姜蒜去腥，腌制15分鐘左右。兩種炸雞做法的區(qū)別，從裹粉開(kāi)始。步驟很簡(jiǎn)單，就是俗稱的“件套”：面粉 + 水/雞蛋液 + 面粉。
里面的雞肉，因?yàn)槭枪诿娣劾镞M(jìn)行高溫?zé)嵴?，剛好熟透，所以肉質(zhì)吃起來(lái)比較嫩。不過(guò)這種做法也有缺點(diǎn)，就是用油較多，吃多了會(huì)膩。第種炸雞，只需將油溫?zé)脸蔁?，即上圖這種開(kāi)始不斷冒小泡的狀態(tài)，就可以開(kāi)始炸了。
步驟很簡(jiǎn)單，就是俗稱的“件套”：面粉 + 水/雞蛋液 + 面粉。所以需要準(zhǔn)備一盤干面粉，一碗清水或是打散的雞蛋液，再是另外一盤面粉。把它們?cè)诓僮髋_(tái)上依次排開(kāi)。裹的時(shí)候，先裹一層面粉，再用筷子放到水或是雞蛋液里，再撈起來(lái)裹另一層面粉。雖然都是件套，但快餐式的炸雞，可以先往后一部分的粉里，加入泡打粉和一點(diǎn)點(diǎn)水，揉搓出一些個(gè)小面疙瘩，再把這些面疙瘩粘在雞肉的外層。加了泡打粉和面疙瘩的炸雞生胚，一遇到熱油，表皮就會(huì)膨脹，后的成品也就更酥脆。如果是韓式或是美式的buffalo炸雞，裹粉這一步，就不需要預(yù)先搓出小面疙瘩了。如果想要一點(diǎn)奶香味，可以在調(diào)制“件套”中的液體時(shí)，往水里或是雞蛋液里加入一點(diǎn)牛奶；
如果是韓式或是美式的buffalo炸雞，裹粉這一步，就不需要預(yù)先搓出小面疙瘩了。如果想要一點(diǎn)奶香味，可以在調(diào)制“件套”中的液體時(shí)，往水里或是雞蛋液里加入一點(diǎn)牛奶；
如果想更，可以去掉外皮。加生抽、料酒、蠔油等調(diào)料，放上一些蔥姜蒜去腥，腌制15分鐘左右。兩種炸雞做法的區(qū)別，從裹粉開(kāi)始。步驟很簡(jiǎn)單，就是俗稱的“件套”：面粉 + 水/雞蛋液 + 面粉。