茶百道合作服務為先~今年熱品(2024已更新)(今日/優(yōu)品)

作者:[19855i] 發(fā)布時間:[2024-05-26 00:25:56]

茶百道合作服務為先~今年熱品(2024已更新)(今日/優(yōu)品),同時也在不斷促進新式茶飲行業(yè)的更新迭代,市場朝著差異化、個性化、精細化的方向發(fā)展,各大新式茶飲品牌也紛紛在品牌調(diào)性、文化屬性、細分產(chǎn)品、營銷模式等方面形成了自身的差異化。

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從奈雪財報看到,報告期內(nèi),奈雪的各項成本的確在增長。比較明顯的增長數(shù)據(jù),例如廣告費,相對于去年的1.11億,報告期內(nèi)增加了3000萬,是1.43億。還有配送服務費,去年是2.59億,2022年增加到3.81億。除此之外,還有材料成本14.16億;員工成本13.63億;其他租金及相關開支2.29億……

茶百道合作服務為先~今年熱品(2024已更新)(今日/優(yōu)品), 看似“暴利”的奶茶行業(yè),對于加盟商而言,高昂的房租成本和管理費用、原材料價格,成為大的難題。陳軒也表示,奶茶行業(yè)盈利的決定性因素在于房租和選址,“選址決定了80%以上的存活率。如若選址不好,大概率則面臨著虧損的局面”。滕逸也有些發(fā)愁。店面不賺錢,但他說,自己已經(jīng)開了3家門店的情況下,想要跨行,無異于從零開始。但更多的,還是掉進快招的“坑”的加盟商們。部分加盟商告訴AI財經(jīng)社,自從選擇了加盟快招的奶茶品牌,品牌方收完錢后并未提供任何運營管理方面的經(jīng)驗,是導致他們后期血本無歸的主要原因。但奶茶品牌的“加盟風”或許還會繼續(xù)。陳軒則表示,未來奶茶門店將會更加趨向下沉的低端市場,“畢竟相比于其他餐飲零售創(chuàng)業(yè)項目而言,奶茶店的成本結構還要好一些,成本投入低?!彼舱J為,將來可能會出現(xiàn)以下發(fā)展趨勢:“奶茶行業(yè)開始收割下沉市場,進軍線城市,拓展品牌;奶茶的細分品類會不斷增加,例如加入豆腐、糯米等原材料推出新品;第,國家未來或許會針對目前行業(yè)出現(xiàn)的問題,進行更加嚴格的監(jiān)管?!?/p>

合伙人門店和直營店要求做到“零差別”。加盟店單店金額大約是100萬,但合伙人的驗資門檻是150萬,回本周期為一年半時間。奈雪對加盟態(tài)度的松動早有跡象。去年,奈雪收購樂樂茶后,在今年月宣布開放加盟。還有奈雪旗下的子品牌“臺蓋”,是奈雪探索加盟模式的一步棋子,然而,直到2022年,臺蓋對奈雪的貢獻率只有2%。以分支品牌探索加盟無果,此番,奈雪將主品牌開放加盟,像是奈雪探索加盟的重要一步落子。在新茶飲風口時,奈雪堪稱新茶飲界對直營模式忠誠的品牌,是他們打造星巴克式“第空間”基石式存在?,F(xiàn)如今,奈雪開放加盟,意味著奈雪開啟“直營+加盟”模式。這種模式打法下,究竟是奈雪窮途末路中的一步落子,還是商業(yè)建筑上的又一次創(chuàng)新?

茶百道合作服務為先~今年熱品(2024已更新)(今日/優(yōu)品), 店鋪要求40平以上,門頭開間4米以上,選址是在主流商圈,比如商場一樓或者集中的街鋪店。40平預算50以上,不含房租和人工。在店鋪運營方面,霸王茶姬也有著獨特的經(jīng)營模式和理念。品牌注重產(chǎn)品的品質(zhì)和口感,采用了嚴格的原材料采購標準和制作工藝,確保每一杯茶飲都是精品。同時,霸王茶姬還注重服務和體驗,致力于為顧客提供舒適、愉悅的用餐環(huán)境和服務。

“但奶茶店十店九虧也是一個真實現(xiàn)象,因為現(xiàn)在奶茶市場嚴重飽和,新品牌要進去分一杯羹沒那么容易。另外,很多人開奶茶店大的在硬件上,認為開店就會有生意,實際上還需要相應的廣告推廣投入?!闭f。朱丹蓬表示,奶茶從單杯來看毛利很高,但如果系統(tǒng)性運營,一定要靠品牌化、規(guī)?;拍苡?,奈雪的茶客單價這么高,至今仍然是虧損的,所以茶飲行業(yè)既有它內(nèi)部管理的問題,也有供應鏈、成本控制問題,關鍵要看在投入產(chǎn)出比上怎么掌控。

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