加工精細(xì)SCPCL-10塔爾油脂肪酸,經(jīng)過減壓分餾可進(jìn)一步生產(chǎn)為精制妥爾油、妥爾油脂肪酸、妥爾油松香和妥爾油瀝青。
影響單細(xì)胞蛋白安全性的因素主要包括:微生物生產(chǎn)原料的安全性、單細(xì)胞蛋白的RNA含量、微生物本身是否產(chǎn)生毒素以及潛在的過敏原等。
忌口:胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質(zhì)者、體胖內(nèi)熱者應(yīng)慎食。同時(shí),黃花魚不能與荊芥、蕎麥一起吃,不能用牛、羊油煎炸。魚肉過紅過白不吃魚因品種不同,本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分,但如果魚的顏色過于鮮紅或呈亮白色,很有可能是染色劑的“功勞”。個(gè)頭挑“分大”的魚的個(gè)頭決定其口感和安全性。太小,魚還沒有長(zhǎng)大成熟,肉質(zhì)不夠鮮嫩,魚刺也會(huì)顯得格外多。太大,意味著魚的年齡老,肉質(zhì)粗糙,體內(nèi)可能積聚了不少有害物質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn):紅肉是鐵元素的重要來源,而牛肉中血紅素鐵含量尤其豐富,能有效預(yù)防缺鐵性貧血。此外,牛肉中蛋白質(zhì)和鋅的含量也高于其他肉類,而脂肪含量低。
適用人群:牛肉性微溫,一年季均可食用,各種體質(zhì)的人也都可以吃。但牛肉肌肉纖維較粗,不易消化,老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。烹調(diào)方法:牛肉的里脊部分嫩,適合炒肉絲、肉片;肩肉也比較嫩,適合燒燉;牛腩適合煲湯;腱子肉好用小火慢煮或做成醬肉。牛肉味正,烹調(diào)時(shí)不宜加味道過濃的香辛料,加些姜、陳皮、月桂葉和少許小茴香即可。土豆燉牛肉是經(jīng)典的搭配之一,可以補(bǔ)脾。挑選要點(diǎn):新鮮牛肉紅色均勻,肌肉有光澤,脂肪潔白或呈淡黃色,表面微干,不黏手,彈性好,無異味。值得提醒的是,嫩牛肉肉色淺紅,老牛肉肉色深紅,愛吃嫩牛肉的人可細(xì)心區(qū)分。營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn):羊肉營(yíng)養(yǎng)和牛肉類似,同樣富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵,是補(bǔ)血的好食物。值得注意的是,羊肉中的硒含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他肉類,研究表明,硒具有抗氧化的作用,還能抵抗重金屬毒性、保護(hù)視力、抑制。
烹調(diào)方法:羊肉質(zhì)地細(xì)嫩,里脊、肩肉、后臀都適合短時(shí)間烹調(diào)菜肴,此外,羊排骨適合煲湯,羊腿肉適合小火慢燉。烹調(diào)羊肉時(shí),搭配山楂、綠豆可去除膻味;搭配白蘿卜可補(bǔ)肺;搭配胡蘿卜可補(bǔ)虛益氣。挑選要點(diǎn):購買羊肉時(shí),可以觀察一下肌肉纖維,越細(xì)嫩緊密的越好。新鮮的凍羊肉色彩鮮亮,呈鮮紅色。如果發(fā)白,一般已經(jīng)超過3個(gè)月;如果呈暗紅色,可能經(jīng) 過反復(fù)解凍;如果脂肪部分發(fā)黃,說明凍了太久。挑選鮮羊肉時(shí),要摸一摸,手感上有點(diǎn)黏,注過水或不新鮮的羊肉就不會(huì)黏手。此外,通常骨骼細(xì)的羊排,說明羊 的年齡較小,肉質(zhì)更柔嫩。