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本標準實施之日起上述標準同時被替代。本標準的附錄A為資料性附錄。本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。本標準由商務部歸口。本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心、哈爾濱商業(yè)大學、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會糕點專業(yè)委員會負責起草。國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心、上海糖制品專業(yè)協(xié)會、北京焙烤食品糖制品協(xié)會、廣州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所、廣州市蓮香樓、深圳安琪食品有限、北京好利來工貿(mào)有限、北京稻香村食品有限、哈爾濱秋林食品廠、東莞徐記食品有限、上海靜安面包房有限、新疆麥趣爾食品有限、湖北安琪酵母股份有限、東莞市中堂廣益食品添加劑實業(yè)有限、沈陽桃李食品有限、哈爾濱冠邦食品有限參加起草。本標準主要起草人：張守文、張麗君、王偉明、宋全厚、汪國鈞、張漪、吳玉鑾、唐少珍、曾祥平、丁西澤、池向東、侯勇、馬浩、黃雅萍、李剛、冷建新、梁嘉臻、吳學群、許武順。
北京烘焙食品開店(精選推薦)(2024已更新)(今日/產(chǎn)品)， 凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的新版本。凡是不注日期的引用文件，其新版本適用于本標準。182 面制食品中鋁的測定GB 7099 糕點、面包衛(wèi)生標準GB 7718 預包裝食品標簽通則GB 14880 食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則3 分類糕點按熱加工和冷加工進行分類。
播報討論上傳視頻食品收藏我的收藏0有用+10糕點是一種以谷類、豆類、薯類、油脂、糖、蛋等食材中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加其他原料，經(jīng)調(diào)制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在產(chǎn)品表面或熟制后的內(nèi)部添加奶油、蛋白、可可、果醬等等。從工藝上分有個大類。