北京有名的新中式茶飲，年輕消費(fèi)者正成為新茶飲“粉絲”群體的主力軍。
以及如何抓住這波空間升級(jí)浪潮帶來(lái)的機(jī)會(huì)？新中式純茶空間以茶為核心，縱向塑造品牌，傳遞茶文化和價(jià)值觀，橫向圍繞茶葉、茶禮盒、茶器做零售化延展，探索一種新的零售方式。例如，煮葉門(mén)店有專(zhuān)門(mén)的貨架陳列商品茶、茶器、茶禮盒。消費(fèi)者在門(mén)店除了可以享受茶飲體驗(yàn)，口中喝到的茶，手上拿的茶杯，沖泡用的茶器也都可以購(gòu)買(mǎi)。tea’stone同樣既銷(xiāo)售純茶飲品，也有茶點(diǎn)、茶具、茶葉等產(chǎn)品零售。
那時(shí)茶館不僅提供茶飲，還供人們歇腳、飲食、看戲、、洽談、聞聽(tīng)消息，是重要的日常生活空間和信息中心。新中式茶空間開(kāi)啟了中國(guó)人新的“第空間”。但是，如果論資排輩，國(guó)內(nèi)如今炙手可熱的新茶飲、新中式茶空間品牌恐怕也要稱(chēng)澳大利亞的茶葉連鎖品牌T2一聲前輩。雖然中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界茶葉的發(fā)源地，但是在創(chuàng)新產(chǎn)品，面向全球市場(chǎng)輸出品牌這件事上，我們要學(xué)習(xí)的恐怕還有很多。T2的案例也是國(guó)內(nèi)很多品牌策劃人喜歡研究的對(duì)象之一。有人總結(jié)了T2的成功，首先是品牌明確的消費(fèi)群體定位，T2將目標(biāo)消費(fèi)者鎖定為年輕人；
tea’stone茶葉零售特別強(qiáng)調(diào)“108種專(zhuān)業(yè)純茶，散茶售賣(mài)50g起賣(mài)”；用故事思維包裝茶葉，推出茶禮如“長(zhǎng)安假日”；茶器既有品牌原創(chuàng)的“上古邏輯”，也有合作品牌如飛劍、傳家壺、飛形物等的產(chǎn)品。有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，新茶飲與傳統(tǒng)茶行業(yè)是兩個(gè)出發(fā)點(diǎn)，兩條路徑，一個(gè)目標(biāo)，殊途同歸共同致力于中國(guó)茶文化傳播。新中式茶空間賽道的擴(kuò)大能為茶行業(yè)帶來(lái)新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。“茶小空”品牌合伙人，原中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳錫端曾說(shuō)，新茶飲將率先引領(lǐng)中國(guó)茶到世界上去。
tea’stone茶葉零售特別強(qiáng)調(diào)“108種專(zhuān)業(yè)純茶，散茶售賣(mài)50g起賣(mài)”；用故事思維包裝茶葉，推出茶禮如“長(zhǎng)安假日”；茶器既有品牌原創(chuàng)的“上古邏輯”，也有合作品牌如飛劍、傳家壺、飛形物等的產(chǎn)品。有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，新茶飲與傳統(tǒng)茶行業(yè)是兩個(gè)出發(fā)點(diǎn)，兩條路徑，一個(gè)目標(biāo)，殊途同歸共同致力于中國(guó)茶文化傳播。新中式茶空間賽道的擴(kuò)大能為茶行業(yè)帶來(lái)新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)?！安栊】铡逼放坪匣锶耍袊?guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳錫端曾說(shuō)，新茶飲將率先引領(lǐng)中國(guó)茶到世界上去。
設(shè)計(jì)靈感取自中國(guó)山水畫(huà)元素，將大面積的無(wú)限竹及竹木家具鋪設(shè)于空間內(nèi)，精品化體驗(yàn)呼之欲出。走進(jìn)店內(nèi)，一眼望過(guò)去，超長(zhǎng)吧臺(tái)，讓互動(dòng)式服務(wù)成為可能。一排冰滴壺是個(gè)吸睛的存在，配上T MASTER（店內(nèi)專(zhuān)業(yè)調(diào)茶師）明亮的笑容，連同手沖壺、聞香杯，都在聯(lián)合強(qiáng)調(diào)一件事：坐下來(lái)，慢慢喝。T MASTER與消費(fèi)者互動(dòng)在整個(gè)行業(yè)都在追求快的時(shí)候，gaga Tea Bar提供了一個(gè)不同于星巴克的、“可以坐一下午”的茶飲空間。以茶為主角的新中產(chǎn)生活方式，gaga Tea Bar打了個(gè)樣。