*新報(bào)道:上海中式碳火烤肉加盟(2024更新成功)(今日/推薦)，這種對(duì)食材的嚴(yán)格把控和對(duì)口味的獨(dú)特追求，使得老炭門烤肉在市場中脫穎而出，贏得了眾多消費(fèi)者的喜愛和認(rèn)可。
*新報(bào)道:上海中式碳火烤肉加盟(2024更新成功)(今日/推薦)， 陳晨是岳陽人，岳陽燒烤在湖南很有名氣，陳晨說自己從小就是吃貨，也正因?yàn)樽约旱墓ぷ鹘?jīng)驗(yàn)和對(duì)于美食的考量，才終從中國餐飲的燒烤品類里，選擇了做烤肉店，烤肉是去廚師化的，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡單，入門的門檻低，相對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)且跨行業(yè)的陳晨來說是一個(gè)好的選擇。烤肉的類型有很多，韓式烤肉、日式烤肉、巴西烤肉、中式烤肉...選擇一個(gè)正確的賽道尤為重要。
湖南并不缺各種美食，早在2016年，湖南就陸續(xù)出現(xiàn)了湘派烤肉，將湘式餐飲辣、鮮、香、嫩的特點(diǎn)結(jié)合，也深受全國各地人們的喜愛，而酒拾烤肉的團(tuán)隊(duì)則是從湘派烤肉中研究出了新中式烤肉，從產(chǎn)品、環(huán)境、服務(wù)等方面進(jìn)行了全方位升級(jí)。在口味上，酒拾烤肉每種烤肉都配有獨(dú)特拌料，這樣烤出來的肉更符合中國人的口味，其次，酒拾烤肉在烤肉市場開辟了一個(gè)新的細(xì)分市場，人均50-60元，對(duì)于學(xué)生或者普通上班族來說，60元就能吃上一頓有特色的烤肉，性價(jià)比很高，同時(shí)也能提高顧客的消費(fèi)頻次。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，酒拾烤肉70% 的客群都是女性，且大多是18-35歲的女性。酒拾烤肉在不知不覺中被打上了年輕化的標(biāo)簽。
*新報(bào)道:上海中式碳火烤肉加盟(2024更新成功)(今日/推薦)， 編者按：「前行者訪談」是前行科創(chuàng)聯(lián)合36氪面向城市創(chuàng)新者打造的專訪IP系列欄目，發(fā)現(xiàn)時(shí)代創(chuàng)新力量，以新視角呈現(xiàn)企業(yè)社會(huì)價(jià)值，傳播創(chuàng)新思想，促進(jìn)各地區(qū)企業(yè)的品牌打造和業(yè)務(wù)的全國發(fā)展。酒拾烤肉創(chuàng)始人陳晨（左）“我們的初心就是希望通過餐飲給年輕的消費(fèi)人群的生活帶來幸福感和快樂，打造一個(gè)好吃、有趣，性價(jià)比又高的體驗(yàn)空間?！本剖翱救鈩?chuàng)始人陳晨說。正如酒拾烤肉品牌展現(xiàn)出來的年輕化一樣，陳晨也是年輕創(chuàng)始人里的代表。說到烤肉，大家總會(huì)聯(lián)想到韓劇女主角吃烤肉喝燒酒的場景，日韓烤肉早早占據(jù)了大眾的視線，但近幾年，中式烤肉卻成為了風(fēng)口。
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*新報(bào)道:上海中式碳火烤肉加盟(2024更新成功)(今日/推薦)， 陳晨說，酒拾烤肉能火有一部分是運(yùn)氣。其實(shí)是因?yàn)樗托』锇橛虚L遠(yuǎn)的眼光，選擇了一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的賽道，但同時(shí)也得益于酒拾有一套獨(dú)特的管理體系。自2017年開出家店后，僅半年時(shí)間，就在長沙開出了6家直營店，2018年年底為了迅速擴(kuò)張開放加盟，2年時(shí)間內(nèi)就在全國開出了500多家門店，其中有10%是直營門店。從發(fā)展歷程來看，酒拾烤肉并沒有可復(fù)制性。從前端的部門，中端的運(yùn)營和培訓(xùn)部門，到后端的原材料供應(yīng)鏈，酒拾都希望可以能夠通過把每一個(gè)細(xì)節(jié)做好來形成一個(gè)卓越的餐飲生態(tài)。針對(duì)客戶，采用半自助服務(wù)，服務(wù)員現(xiàn)場教授顧客“烤肉秘訣”，既可以跟顧客交流溝通，增加參與感，也能更快的建立口碑。