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產(chǎn)品:山西洋快餐價格(2024更新中)(今日/優(yōu)品)， 不過隨著真功夫、味千拉面、永和大王等快餐品牌的出現(xiàn)，這個魔似乎得以打破，比如味千拉面從一個路邊手推車起家，截至2012年底，連鎖店遍布中國120個主要城市的商業(yè)地段，在全國分布661家分店，營業(yè)額達30.43億港元。后更是高調(diào)上市，稱要做中國的“麥當勞”?？上肚У臉I(yè)績從2015 年開始下滑了，今年月的財報顯示，其半年利潤狂跌80％。這些曾經(jīng)輝煌過的中式快餐品牌可以很輕松地復制洋快餐的優(yōu)勢，不論是出餐速度也好、先進的器械也罷還是達到足夠的標準化，且洋快餐學不到中華美食的文化精髓，又是外來品種，中式快餐的優(yōu)勢可見一斑。
每 天 讀 一 點 ， 一 年 大 不 同在之前的文章里我們說到了中式快餐所面臨的現(xiàn)狀以及對未來發(fā)展的一些方向，了解中式快餐的餐飲人應該知道，不論是真功夫還是 味千拉面，都曾把自己對標為“中國的肯德基”、“中國的麥當勞”，然而真實情況卻是，這些老牌中式快餐在經(jīng)歷過幾年的高速發(fā)展時期后開始迅速萎靡，而肯德基、麥當勞卻依舊屹立不倒。是商業(yè)模式上有差距？還是有其他的原因？ 全文需3分鐘時間閱讀在不少人看來，洋快餐味道一般、品類單一、性價比低，而中式快餐如驢肉火燒、肉夾饃、鹵煮火燒、沙縣小吃、過橋米線等既能做到快，而且味道和分量也要好過洋快餐。
產(chǎn)品:山西洋快餐價格(2024更新中)(今日/優(yōu)品)， 可惜味千的業(yè)績從2015 年開始下滑了，今年月的財報顯示，其半年利潤狂跌80％。這些曾經(jīng)輝煌過的中式快餐品牌可以很輕松地復制洋快餐的優(yōu)勢，不論是出餐速度也好、先進的器械也罷還是達到足夠的標準化，且洋快餐學不到中華美食的文化精髓，又是外來品種，中式快餐的優(yōu)勢可見一斑。但事實卻往往不如人意。▲永和大王、吉野家、味千、真功夫家中式快餐2002—2017開店折線圖標準化只是連鎖的基礎，屬于缺了不行，但要靠它拯救全局也不現(xiàn)實，畢竟一家店的成功還需要明確的定位、成熟的管理以及完善的供應鏈。