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手工泡芙開店創(chuàng)造輝煌,驚天展示(2024更新中)(今日/熱評)， 綜合毛利率高達65%，人均消費在20元至50元之間，回報率可觀。s Cream擁有巨大的市場潛力，消費群體廣泛，包括年輕女性、小朋友、時尚年輕群體等，全年無淡季。店面采用標準化呈現方式，VI整店輸出，為創(chuàng)業(yè)新手提供全方位指導，零經驗小白也能輕松開店。s Cream手工泡芙面向全國開啟，誠邀志同道合的伙伴加入，共享烘焙食品行業(yè)市場發(fā)展新機遇，共創(chuàng)美好未來！我們提供標準化可復制的開店模型，讓您輕松開店、快速回本，輕松實現創(chuàng)業(yè)夢！
咖啡的健康學，認識速溶咖啡，低因咖啡，學習咖啡評鑒文化。講解意式半自動咖啡機，意式濃縮咖啡的制作標準及出品流程。商用半自動咖啡機和家用全自動機器的區(qū)別及介紹。實操講解如何裝粉，布粉，填壓，萃取。掌握濃縮咖啡萃取過程中如何控制流速，容量，油脂濃度。掌握電控版半自動咖啡機的機器設定，學習機器的日常清潔及保養(yǎng)工作。學習掌握牛奶泡沫的制作方法（指導奶泡的打發(fā)，打綿，如何卡點，旋轉打發(fā)，溫度的掌握。
手工泡芙開店創(chuàng)造輝煌,驚天展示(2024更新中)(今日/熱評)， 奶泡打發(fā)的重點問題：牛奶的選擇，溫度的控制，容量的計算，泡沫的融合方法，切缸的技巧把握。學習制作經典意式咖啡：美式咖啡，卡布奇諾，拿鐵，摩卡，焦糖瑪奇朵等。學習做作意式冰咖啡。學習制作傳統(tǒng)花式咖啡：愛爾蘭咖啡，皇家咖啡，維也納咖啡。學習制作時下流行花式咖啡：香甜可可咖啡，提拉米蘇咖啡，太妃榛果拿鐵，玫瑰情人咖啡，石榴冰摩卡，漂浮冰咖啡等。巧克力漿與咖啡的完美結合，如何使用鉤針筆進行咖啡創(chuàng)作（旋渦，葉花，海浪，太陽花，串心，創(chuàng)意花型）。絢麗彩的雞尾酒學習，認識酒水分類，吧臺調酒設備的講解。如：日出系列，長島冰茶，紅粉佳人，B52轟炸機，彩虹，蜜瓜球，暴風瑪格麗特等。
可惜，池上僅僅描述了“泡芙塔”的構成，也沒披露泡芙的確切來路。泡芙在中國年輕人心目中很有地位：我在 “龍之夢”中山公園店里看到兩個男生為沒買到泡芙而沮喪，他們根本不屑于柜臺里的其他點心。我采訪過奉賢一家小咖啡店的年輕女老板，來自寶島臺灣的創(chuàng)業(yè)者，她為自產泡芙獲得大賣驕傲，其得意蓋過對主打且熱賣的咖啡的得意。她以為，成功來自悉心調制的奶油，這是關鍵。在上海，我們還能看到直接以“泡芙”為店招或只賣泡芙的店家。
手工泡芙開店創(chuàng)造輝煌,驚天展示(2024更新中)(今日/熱評)， 從“泡夫”到“泡芙”，改變的是理念，不變的是內核。從沒見識過泡芙的人，無法想象它是怎樣形狀、怎樣口味的食品。不過，望文生義的話，憑著對“泡”字的推理、對“芙”（荷花）的揣度，人們大致有了基本的輪廓：膨脹，松脆，空心，含苞待放狀……確實，要定義泡芙是困難的。有人說，奶油面皮中包裹著奶油、巧克力、冰淇淋，叫泡芙；也有人說，使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包，叫泡芙。反正泡芙就像“鳳姐兒”，說她外表“容貌美麗”“氣度嬌艷”，自然不錯；但只有對她“心狠手辣”“面玲瓏”的內在性格了然于胸，才能體會所謂“一姐”，可不是吃素的！