食物活性物食品代理，互盛醫(yī)養(yǎng)堅(jiān)信，只有不斷創(chuàng)新和進(jìn)取，才能為消費(fèi)者帶來更好的產(chǎn)品和服務(wù)。
“科技與創(chuàng)新是人類健康發(fā)展的保障，透明質(zhì)酸將為食品行業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)提供更多的可能。我們將依托生物科技，獲取更多的生物活性物質(zhì)，為人類持續(xù)帶來健康、美麗、快樂的生命體驗(yàn)。下一步我們將繼續(xù)深耕生物活性材料的科學(xué)基礎(chǔ)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)研究，與合作伙伴一起共建共創(chuàng)功能食品行業(yè)新生態(tài)?！弊鳛槿?，華熙生物的決心也給行業(yè)吃了個定心丸。
全谷物食品和未經(jīng)過精加工的粗糧，含有有益消化的纖維素，降低膽固醇和甘油酯，能防止血糖驟升，有助于控制炎癥。粗糧包括小米、糙米、玉米、紅薯、糙米、全麥?zhǔn)称?、燕麥片等，也可以多吃豆類食物，比如赤小豆，綠豆，豌豆等。除此之外，偶爾吃點(diǎn)堅(jiān)果對減輕炎癥也很有幫助。美國哈佛大學(xué)附屬布萊根婦女醫(yī)院曾有研究表示，平時(shí)多吃堅(jiān)果，體內(nèi)炎癥指標(biāo)會下降。
在透明質(zhì)酸領(lǐng)域，華熙生物擁有高度的國際權(quán)威話語權(quán)，曾主導(dǎo)參與制定了國家4項(xiàng)透明質(zhì)酸行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，參與修訂了歐洲藥典及中國藥典中的透明質(zhì)酸標(biāo)準(zhǔn)，并提交美國藥典透明質(zhì)酸專論。在這個過程中，華熙生物不斷引領(lǐng)行業(yè)共建，以生物科技賦能產(chǎn)業(yè)升級迭代。例如此次主辦首屆功能性食品創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇，就是希望能與行業(yè)共同探討透明質(zhì)酸等生物活性物在食品中的應(yīng)用與推廣，為產(chǎn)品升級提供支持，賦能行業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)的共創(chuàng)共建與共贏。
增強(qiáng)免疫力功能的一類產(chǎn)品在目前食用菌類食品中所占數(shù)量多，且以靈芝、破靈芝孢子粉（油）原料使用較多。李立等對破壁靈芝孢子粉增強(qiáng)小鼠免疫作用進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示， g/kg劑量組均能提高小鼠脾淋巴細(xì)胞增殖；高劑量組還可促進(jìn)抗體、血清凝血素生成，提高自然殺傷（natural killer，NK）細(xì)胞和腹腔巨噬細(xì)胞活性。肖穎等利用液相色譜圖，建立了16 批不同產(chǎn)地的茯苓多糖指紋圖譜與免疫活性相關(guān)的分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，茯苓多糖主要由甘露糖、半乳糖、葡萄糖等8 種單糖組成，以不同濃度的茯苓多糖刺激小鼠巨噬細(xì)胞后，發(fā)現(xiàn)釋放量與濃度呈正相關(guān)，表明茯苓多糖對免疫調(diào)節(jié)具有一定的貢獻(xiàn)。此外，有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)靈芝中的β-葡聚糖和多糖均能激活巨噬細(xì)胞，加速分泌促炎細(xì)胞因子，提高免疫刺激作用?！ ?/p>
在選擇食物時(shí)，要注意食物之間的搭配，以提高營養(yǎng)素的吸收利用率。例如，維生素C可以促進(jìn)鐵的吸收，所以可以將富含鐵的食物（如瘦肉、動物肝臟）與富含維生素C的食物（如柑橘類水果、草莓）一起食用。盡量選擇新鮮、天然、未加工或少加工的食物，避免過多攝入加工食品和含糖飲料。