福建好的烘焙糕點店鋪

作者:[19855k] 發(fā)布時間:[2024-05-27 23:36:51]

福建好的烘焙糕點店鋪,現(xiàn)如今,Chou'sCream手工泡芙面向全國開啟招商,誠邀志同道合的伙伴加入,共享烘焙食品行業(yè)市場發(fā)展新機遇,共創(chuàng)美好未來。

取一張大白皮,包入適當?shù)酿W料,對折成餃子狀,再用手折出花邊,依序成12個。放入蒸籠大火蒸20分鐘即可。糯米粉加紫薯泥和成皮,咸蛋黃調成餡,后組合包好,入油鍋炸至金黃,成品小巧精致,外酥內香,咬開紫薯皮,金黃的流沙餡緩緩淌出,香甜誘人,非常美味。糯米粉500克,澄面150克,開水600克,豬油、白糖各150克,紫薯1000克,咸蛋黃10個,糖粉150克、黃油100克、砂糖、粟粉、吉士粉各50克

烤制:將烤箱溫度設置為面火250℃、底火200℃,放入生坯烤制7分鐘左右,取出裝盤即可。這道秋葉油糕簡潔美觀,甜糯清香。品嘗時自然會感到一陣陣清新的香氣,入口軟糯,不油不膩,是飯后清新口腔的好甜品。原料:糯米粉300克,粘米粉100克,淡奶油25克,糖300克,牛奶600克輔料:日式清酒10毫升,綠茶粉、可可粉各少許,奶酪沙拉醬適量推薦文章→:很多人都瞧不上的菜,卻是“清腸高手”,幫你降火瘦肚子將白糖、牛奶、淡奶油一起拌入粘米粉、糯米粉,充分攪拌均勻并過濾后,倒入清酒成漿。

從中取出1/3拌入可可粉(為取其色,不取其味,所以只少量一點即可),成可可漿。取一5寸方盒,面刷上色拉油,倒入可可粉漿蒸約10分鐘后,再倒入白色粉漿蒸約20分鐘,取出待涼,入冰箱待其冷卻后,切件。取一面團(可選用年糕面團)捏成很薄的秋葉狀(即水滴狀,如圖1),粘上適量綠茶粉后按于白色糕體一面(如圖2),取下面團(如圖3),然后將沙拉醬一點一點擠于“秋葉”表面成葉片形狀即可。蛋黃醬100克,cream cheese (即芝士)25克,檸檬汁5毫升,蜂蜜15毫升。攪拌均勻即可。沙拉很適合在夏天使用,清涼可口,口感爽脆,酸甜適口,夏季食用尤為清新爽脆。主料:蝦膠250克,胡蘿卜粒50克,方形廣式云吞皮(即蛋黃皮,有成品出售,也可自制:1斤高筋面粉放4個雞蛋、少許水和勻餳發(fā),用壓面機壓成薄片即成)10張

鍋入橄欖油,下胡蘿卜粒小火煸炒后盛出(帶油),待冷卻后拌入蝦膠中。取云吞皮包入蝦膠,入成油中以中小火浸炸至熟后,再以大火炸至其表面成金黃色、逼出油分撈起,并用吸油紙吸去油分。改刀裝盤后,蘸以酸奶色拉醬同食。原味酸奶300克,蛋黃醬50克,檸檬汁10毫升,白蘭地酒5毫升,蜂蜜10克,攪拌均勻即可。

面粉、雞蛋、糯米粉及凈水拌合均勻后過濾成稀粉漿。取平底不粘鍋(炒鍋也行,但平底鍋制作起來更方便些),入橄欖油滑鍋后,倒入面漿攤成圓形蛋皮。取出后改刀成秋葉狀(即水滴形),待用。將鮮帶子切小粒焯水后過涼,用凈布吸干水分,用沙拉醬與其拌均勻。

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