今日熱點(diǎn)?輕負(fù)擔(dān)奶茶加盟咨詢(2024更新中)(今日/淺析)，在保持健康的同時(shí)，讓消費(fèi)者的味蕾得到美味享受。
營(yíng)收焦慮與加盟模式的雙重驅(qū)動(dòng)茶飲企業(yè)加速"跑馬圈地"的背后，是其急于奔向“萬(wàn)店時(shí)代”的焦慮。這種焦慮不僅來(lái)源于茶飲市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和，更來(lái)源于其營(yíng)收能否持續(xù)增長(zhǎng)。
除了產(chǎn)品研發(fā)與制作工藝的革新，霸王茶姬還對(duì)質(zhì)樸內(nèi)斂的茶進(jìn)行大膽“改造”。以“冰茶”為例，產(chǎn)品跳脫常規(guī)的茶飲研發(fā)思路，以專(zhuān)屬的玻璃瓶替代常見(jiàn)的塑料杯身，并由定制化的灌注設(shè)備負(fù)責(zé)出品環(huán)節(jié)，消費(fèi)者可以在吧臺(tái)近距離觀賞茶湯緩緩注入玻璃瓶身，感受“口味、制作、包裝”位一體的創(chuàng)新性表達(dá)。
今日熱點(diǎn)?輕負(fù)擔(dān)奶茶加盟咨詢(2024更新中)(今日/淺析)， 那么，在看似20萬(wàn)就能創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的奶茶加盟生意背后，到底有哪些套路？加盟奶茶店為什么不賺錢(qián)？深燃帶你揭開(kāi)謎底。在上海方查獲的奶茶加盟中，犯罪嫌疑人成立餐飲，在內(nèi)部設(shè)立網(wǎng)絡(luò)部、話務(wù)部、商務(wù)部、運(yùn)營(yíng)部等，在未經(jīng)權(quán)利授權(quán)的情況下，搭建多個(gè)虛假品牌奶茶加盟網(wǎng)站，開(kāi)啟虛假宣傳、對(duì)外工作。他們還偽造了多個(gè)品牌的授權(quán)文書(shū)，并設(shè)計(jì)編印大量宣傳材料，雇員冒充消費(fèi)者在奶茶店鋪前循環(huán)排隊(duì)，營(yíng)造生意火爆假象，以層層鋪設(shè)的加盟套路騙人加盟。
商業(yè)模式，必須有所改變想要實(shí)現(xiàn)盈利，奈雪的茶就必須“開(kāi)源節(jié)流”。在“開(kāi)源”這件事上，奈雪的茶已經(jīng)多次嘗試。比如布局瓶裝飲料、伴手禮等產(chǎn)品，不過(guò)這些業(yè)務(wù)還遠(yuǎn)不能成長(zhǎng)為企業(yè)的基本盤(pán)。另一個(gè)策略“節(jié)流”，奈雪的茶也一直在努力。比如積極推進(jìn)面積更小的PRO店型并去除現(xiàn)場(chǎng)烘焙，節(jié)約租金及員工成本。再比如積極推出Teacore系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)排班、自動(dòng)制茶、自動(dòng)訂&運(yùn)貨等措施，以降低人工費(fèi)用及門(mén)店庫(kù)存水平。不過(guò)，現(xiàn)制茶飲行業(yè)的特殊性，還是讓奈雪的茶在原材料、人工、房租這座大山之下降低成本顯得困難重重。財(cái)報(bào)顯示，2022年奈雪的茶在原材料、員工和租金的支出分別占當(dāng)年收入比重的33.0%，31.7%和10.1%。
今日熱點(diǎn)?輕負(fù)擔(dān)奶茶加盟咨詢(2024更新中)(今日/淺析)， 為了改變這一現(xiàn)狀，在2022年的財(cái)報(bào)中披露，奈雪的茶將標(biāo)準(zhǔn)茶飲店與類(lèi)PRO茶飲店合并為“類(lèi)茶飲店”，而位于相對(duì)較低等級(jí)購(gòu)物中心寫(xiě)字樓、社區(qū)等其他位置的則被稱(chēng)為“第類(lèi)茶飲店”。這背后，隱含著奈雪的茶所進(jìn)行的一次根本性的店型改革。財(cái)報(bào)中提到，幾乎所有新開(kāi)茶飲店均為PRO茶飲店，且現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)茶飲店也將陸續(xù)轉(zhuǎn)為PRO茶飲店。在今年3月的業(yè)績(jī)會(huì)上，奈雪的茶聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官趙林表示，奈雪的茶Pro店型面積更小、去掉了中央廚房，將面積降低至130-140平方米左右，從而降低了單店投入與租金成本。此外2017年時(shí)奈雪的保本點(diǎn)要90萬(wàn)才能打平，現(xiàn)在10萬(wàn)就打平了。
?萬(wàn)洪波計(jì)算過(guò)，前年他一共開(kāi)了 10 家蜜雪冰城，做買(mǎi)一贈(zèng)一等讓利活動(dòng)共投入了 240 萬(wàn)人民幣。相當(dāng)于一家店每年 10 萬(wàn)的市場(chǎng)推廣費(fèi)。他說(shuō)：“我們要的是人氣、，要的是循環(huán)起來(lái)，有回頭客。也是雙贏?！?市場(chǎng)飛速增長(zhǎng)時(shí)，奶茶生意就像一個(gè)簡(jiǎn)單明了的電子游戲，充的錢(qián)越多越厲害。初的夜市店，由于活動(dòng)做得多，雖然位置一般，反而成了萬(wàn)洪波生意好的一家店。?假如沒(méi)有萬(wàn)洪波，蜜雪冰城能否在 T 縣站穩(wěn)腳跟將是一個(gè)未知數(shù)。隨便跟一個(gè)在 T 縣開(kāi)奶茶店的本地經(jīng)營(yíng)者提到蜜雪冰城，對(duì)方會(huì)脫口而出萬(wàn)洪波的名字，把他當(dāng)做一個(gè)偶像、一個(gè) “人物”。
今日熱點(diǎn)?輕負(fù)擔(dān)奶茶加盟咨詢(2024更新中)(今日/淺析)， 近，網(wǎng)上爆出很多奶茶店加盟“黑料”。一條比一條勁爆：比如，加盟奶茶的人，90%都賠錢(qián)，剩下10%勉強(qiáng)維持。比如，絕大多數(shù)奶茶加盟，都是品牌方在割加盟者的韭菜。加盟費(fèi)割一筆，培訓(xùn)費(fèi)割一筆，原材料高價(jià)割一筆，流水抽成賺一筆，時(shí)不時(shí)巡店罰款割一筆，后保證金再割一筆。比如，奶茶加盟的本質(zhì)是“”。加盟者覺(jué)得賺不到錢(qián)要退出，品牌方不答應(yīng)，除非再拉幾個(gè)人加盟，才能給退。
根據(jù)娃哈哈奶茶店的加盟政策，加盟商需要準(zhǔn)備運(yùn)營(yíng)技術(shù)服務(wù)費(fèi)用13萬(wàn)元，設(shè)備、供應(yīng)鏈及收銀系統(tǒng)10萬(wàn)元，合作保證金2萬(wàn)元，共計(jì)25萬(wàn)元，在簽約后一次性付清。以此計(jì)算，400家加盟店簽約，加盟費(fèi)收入已達(dá)1億元。不過(guò)，娃哈哈能否拿到全部的加盟費(fèi)收入還要打個(gè)問(wèn)號(hào)?！巴薰滩璧陮儆谄放剖跈?quán)，并不是娃哈哈自己去運(yùn)作?！敝斓づ钪赋?，這種品牌授權(quán)的形式，一方面品牌方能獲得一個(gè)品牌使用費(fèi)的收入，另一方面，可能會(huì)涉及到銷(xiāo)售分成的收入。