成都泡芙甜品連鎖店(2024已更新)(今日/優(yōu)選)，現(xiàn)如今，Chou'sCream手工泡芙面向全國(guó)開(kāi)啟招商，誠(chéng)邀志同道合的伙伴加入，共享烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展新機(jī)遇，共創(chuàng)美好未來(lái)。
象征著幸福的泡芙被一個(gè)一個(gè)累積起來(lái)，雖然國(guó)籍不一樣但是大家對(duì)美好生活的向往和追求是一樣的，高高的泡芙塔代表著人們對(duì)滿滿的幸福的憧憬。
春季櫻花開(kāi)放，如霏雪般，婉轉(zhuǎn)而下，黛粉的花瓣遍布廣場(chǎng)。花雖落，香猶在，逸逸地被旅人嗅入，沁人心脾?；ǎc彩色的蝶兒們一起，窈舞青春。多么美妙的瞬間。美麗的景色，配上一款少女心的櫻花泡芙，那簡(jiǎn)直太令人陶醉了。小面來(lái)教給大家一款爆漿的櫻花泡芙做法：1 先提前做好酥皮，放進(jìn)冰箱冷藏2 黃油軟化，加入細(xì)砂糖，攪拌至糖化3 加入過(guò)篩低筋粉，翻拌均勻4 滴入櫻花汁，翻拌均勻5 用油紙包成長(zhǎng)條，放入冰箱冷藏1 黃油隔水加熱 ，加入牛奶和水，不停攪拌2 加入低筋粉，繼續(xù)攪拌至無(wú)顆粒，離火3 放置微涼，加入雞蛋，攪拌均勻4 面糊加入裱花袋，擠入烤盤
加入約10克奧利奧碎，奧利奧碎一定細(xì)哦，否則會(huì)堵塞裱花嘴的口；將打發(fā)好的淡奶油裝入裱花袋中備用；烤好的泡芙底部是平的，中間空心，將底部戳個(gè)小洞即可擠入奧利奧奶油，趁著酥吃著超好吃哦！
卡仕達(dá)醬餡：盆中倒入3個(gè)蛋黃加40g糖，用打蛋器攪拌均勻至發(fā)白，加入22g淀粉、11g面粉和12g奶粉攪拌均勻備用。鍋中倒入375g牛奶，加入25g黃油和1g鹽，煮開(kāi)后關(guān)火，立即將鍋中一半牛奶緩緩倒入步驟4的盆中并不斷攪拌，拌勻后倒回鍋中，用小火緩慢加熱并不斷攪拌升溫，直到卡仕達(dá)醬餡變得粘稠，一冒泡立即離灶用濾網(wǎng)過(guò)濾到大盆中，蓋上保鮮膜放入冰箱降溫。待卡仕達(dá)醬冷卻后從冰箱取出，加入適量酸奶，不斷攪拌直到順滑無(wú)顆粒后裝入裱花袋中備用。烤好的泡芙下面用裱花嘴開(kāi)一個(gè)小口，把餡料擠入其中備用。將150g白巧克力隔水融化至順滑無(wú)顆粒，加入1滴粉色食用色素?cái)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
成都泡芙甜品連鎖店(2024已更新)(今日/優(yōu)選)， 秀可芮如果說(shuō)硬歐有著一種樸素的氣質(zhì)，那布里歐修就是相對(duì)絢爛的存在了。布里歐修在法語(yǔ)中是吐司的意思，制作布里歐修使用的面粉與其他面包都不一樣，可以說(shuō)是面包中的貴族了。新鮮出爐的布里歐修帶著秋天落葉的顏色和午后慵懶的甜，外皮金黃酥脆但內(nèi)里柔軟，頂部一層核桃撒上糖粉，中間呈螺旋狀的是榛子粉混合著核桃仁，口感比較松軟綿密。【泡芙】可是半丘的人氣王，多少人為了它跨越半座城市。平爐烤出的泡芙紋路清晰，酥脆的外皮包裹著咸蛋黃味的奶油，一口爆漿，搭配頂部海苔肉松，口感不要太豐富，吃完只想把其他種口味都嘗一遍！
電磁爐開(kāi)擋火力，小火煮；讓黃油開(kāi)始融化，和牛奶拌勻；等到開(kāi)始沸騰，冒大泡的狀態(tài)；將低筋面粉和可可粉過(guò)篩；全部篩完之后用刮刀翻拌；一直翻拌，直到面糊均勻，且鍋底出現(xiàn)一層薄薄的膜，表示面粉被燙熟了；另一邊，我們把雞蛋打散在碗中，然后隔著熱水讓雞蛋變得溫?zé)?；等到面糊不燙手，就分次加入雞蛋；直到提起刮刀，會(huì)呈現(xiàn)大片的倒角狀，并過(guò)秒以后才會(huì)掉落；把面糊裝入裱花袋，用大號(hào)圓形花嘴，擠在烤盤上；
成都泡芙甜品連鎖店(2024已更新)(今日/優(yōu)選)， 提前做酥皮：黃油40克軟化后和糖粉30克攪拌均勻；加入過(guò)篩的低筋面粉48克和可可粉2克翻拌成團(tuán)；面團(tuán)夾在保鮮袋中間，將酥皮搟成3毫米左右的薄片放入冰箱冷藏備用（不要搟得太薄，酥皮容易裂開(kāi)）；取出酥皮按壓出4~5厘米左右的圓形，做好后放在冰箱冷藏備用；泡芙體的面糊：先將100克牛奶、2克細(xì)砂糖、1克食鹽和45克黃油放入奶鍋里面，小火煮到黃油融化，再煮到中心冒泡半分鐘熄火；55克低筋面粉和5克可可粉要提前過(guò)篩一遍，快速倒入鍋里，用刮面刀快速拌勻至無(wú)干粉狀態(tài)；再放到電磁爐上，小火加熱1分鐘左右，不斷翻拌，直到鍋底出現(xiàn)一層膜后關(guān)火；