布拉格火腿堡~服務(wù)詳解(2024更新成功)(今日/點贊)，其實主要有以下三點原因：①精準對標就餐剛需人群，細分品類無競爭；②朝陽品牌8年市場驗證，模式新，收益穩(wěn)定；③披薩品類連鎖品牌，純手工，高粘度，高復(fù)購。
布拉格火腿堡~服務(wù)詳解(2024更新成功)(今日/點贊)， 3.2 百勝中國復(fù)盤：解讀西式快餐的崛起之路歷史因素：引進連鎖餐飲與西式快餐消費理念，先發(fā)優(yōu)勢造就西快龍頭百勝中國是中國西式快餐者，也是目前國內(nèi)大的餐飲企業(yè)。作為早進入中國西式連鎖餐飲企業(yè)之一，1987年便于北京開設(shè)了家肯德基，隨后門店逐步擴張。2002 年后開啟了門店的高速擴張階段，肯德基以每年上百家的速度進行極速擴張，2004 年門店便已超過 1000 家，與此同時百勝中國開始嘗試進行多品牌布局，先后開設(shè)了必勝客、既白等品牌，并收購了小肥羊、黃記煌等，涉及西式快餐、火鍋、中餐、咖啡等多條賽道。隨著 2016 年，從百勝集團（YUM! Brands）分拆上市，使得中國大陸地區(qū)的門店獲得了更大的經(jīng)營自主權(quán)。
漢堡包其實是一種明治，由一個或多個熟碎肉末（通常是牛肉）制作而成，放在切成薄片的面包卷或小圓面包中，可以煎，烤，熏或火焰烤。漢堡包在快餐店、餐廳、特色餐廳甚至是高檔餐館出售（漢堡的售價可能是快餐漢堡的幾倍，但可能是菜單上較便宜的選項之一）。漢堡包在世界上許多國家和地區(qū)都受。在大型連鎖快餐店中使用的漢堡包肉餅大多數(shù)情況下是在工廠大量生產(chǎn)并冷凍后運送到餐廳的。這些漢堡包肉餅使用機器加工，薄且厚度均勻，與在家庭和傳統(tǒng)餐廳中制作的傳統(tǒng)漢堡包不同，后者較厚并是用牛肉碎手工制成。大多數(shù)漢堡都是圓形的，但是一些快餐連鎖店出售方形漢堡。快餐店中的漢堡包通常在平板爐上煎熟，也有使用燃氣火焰燒烤加工。漢堡包經(jīng)常被用作快餐、野餐或聚會食品，在戶外通常在燒烤架上烤熟制作。
布拉格火腿堡~服務(wù)詳解(2024更新成功)(今日/點贊)， 消費者追棒、品牌融資在今天，麥當勞的各種優(yōu)惠活動，肯德基的“瘋文學(xué)”對消費者而言早已不陌生，絕大多數(shù)西式快餐已被貼上了平價的標簽。其中，出品穩(wěn)定、味道尚可的漢堡作為西式快餐的主食，更是早已飛入尋常百姓家。然而，平價，未必是漢堡的出路。近年來，有不少經(jīng)營者開始嘗試將漢堡從快餐品類中提煉出來，走高端化的發(fā)展路子，通過高端漢堡點燃市場。事實上，類似Cheers Burger主打高端漢堡的品牌并不是今天才出現(xiàn)，在高端漢堡領(lǐng)域早已誕生了一批發(fā)展成熟的品牌，他們憑借著高端、精致的標簽，引發(fā)著大批食客的追捧。比如Shake Shack，紅餐大數(shù)據(jù)顯示，Shake Shack漢堡目前在中國擁有約30家門店，幾乎每開一家新店，它都會掀起當?shù)啬贻p人的排隊熱潮。
瑪莉?qū)W院，是夏日瑪莉培訓(xùn)體系的重要一環(huán)。新加盟伙伴可以通過5+21天的開店培訓(xùn)，實現(xiàn)從餐飲小白到熟練掌握前后廚操作專業(yè)管理者，老板也能不斷提高餐飲管理能力、數(shù)據(jù)分析能力等，再帶動門店營運的提升。夏日瑪莉更是為數(shù)不多，每年將全國加盟商老板組織到一起，多天賦能學(xué)習的品牌，直面問題，共同學(xué)習，共同成長；不斷賦能的學(xué)習機制讓加盟商與總部不單單是一個被管理的角色，更是收獲尊重與信任的伙伴，相互依存，共同盈利。
布拉格火腿堡~服務(wù)詳解(2024更新成功)(今日/點贊)， 但是，缺乏這種嚴格規(guī)定和培訓(xùn)課程的德克士，就很難有這種共同進步的態(tài)勢。不少個體小老板雖然加盟了德克士，但是經(jīng)營管理理念還是沒有改變，盡量降低員工的待遇來減少經(jīng)營成本是他們的習慣思維。在這種工作環(huán)境下，員工根本不可能有良好的服務(wù)態(tài)度，導(dǎo)致回頭客越來越少，口碑效應(yīng)越來越差，品牌也就難以維持更不必說成長。其實德克士在初的加盟費也不算低，單店高達150萬，對于個人加盟者門檻較高，所以當時德克士都是找大型國企的第產(chǎn)業(yè)辦公室以及當?shù)仄髽I(yè)合作成為批加盟合作伙伴。