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足下傍通，多可而少怪；吾直性狹中，多所不堪，偶與足下相知耳。嵇康謹(jǐn)啟：過去您曾在山嵚面前稱說我不愿出仕的意志，我常說這是知己的話。但我感到奇怪的是您對我還不是非常熟悉，不知是從哪里得知我的志趣的？前年我從河?xùn)|回來，顯宗和阿都對我說，您曾經(jīng)打算要我來接替您的職務(wù)，這件事情雖然沒有實現(xiàn)，但由此知道您以往并不了解我。您遇事善于應(yīng)變，對人稱贊多而批評少；我性格直爽，心胸狹窄，對很多事情不能忍受，只是偶然跟您交上朋友罷了。這封信是嵇康聽到山濤在由選曹郎調(diào)任大將軍從事中郎時，想薦舉他代其原職的消息后寫的。信中拒絕了山濤的薦引，指出人的秉性各有所好，申明他自己賦性疏懶，不堪禮法約束，不可加以勉強。他強調(diào)放任自然，既是對世俗禮法的蔑視，也是他崇尚老莊無為思想的一種反映。
《水滸傳》第十回：“李家兄弟生性不好，回鄉(xiāng)去必然有失?！墩f岳全傳》第十回：“這是家將牛皋，生性粗鹵，賢弟休計較他。鄒韜奮《經(jīng)歷》九：“可是我生性不做事則已，既做事又要盡力做得像樣?！靶隳竞銡狻钡囊馑迹簼M山的秀木郁郁蔥蔥，秀色無邊。出自《江上望皖公山》：“奇峰出奇云，秀木含秀氣。清晏皖公山，巉絕稱人意。獨游滄江上，終日淡無味。奇特的山峰，奇特的云，相映成趣，滿山的秀木郁郁蔥蔥，秀色無邊。清爽無云的皖公山，巉峻陡峭的山嶺，特別中我心意！
善于書法，兼善隸、草、楷、行各體，精研體勢，心摹手追，廣采眾長，備精諸體，冶于一爐，擺脫漢魏筆風(fēng)，自成一家，影響深遠(yuǎn)。風(fēng)格平和自然，筆勢委婉含蓄，遒美健秀。在書法，與鐘繇并稱“鐘王”，與其子王獻之合稱“王”。李志敏評價：“王羲之的書法既表現(xiàn)以老莊哲學(xué)為基礎(chǔ)的簡淡玄遠(yuǎn)，又表現(xiàn)以儒家的中庸之道為基礎(chǔ)的沖和?！短m亭集序》又名《蘭亭宴集序》、《蘭亭序》、《臨河序》、《禊序》和《禊貼》。東晉穆帝永和九年（公元353年）月日，王羲之與謝安、孫綽等十一位軍政高官，在山陰（今浙江紹興）蘭亭“修禊”，會上各人做詩，王羲之為他們的詩寫的序文手稿。《蘭亭序》中記敘蘭亭周圍山水之美和聚會的歡樂之情，抒發(fā)作者對于生死無常的感慨。
鼓勵職業(yè)學(xué)校學(xué)生勤奮學(xué)習(xí)、苦練技能，努力成為建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的高技能人才，自2019年起，國家設(shè)立中等職業(yè)教育國家獎學(xué)金，獎勵中等職業(yè)學(xué)校全日制在校生中特別的學(xué)生。日前，2021-2022學(xué)年度中等職業(yè)教育國家獎學(xué)金學(xué)生名單公布。
通過半年的學(xué)習(xí)，您會掌握中烹及中面的精髓，由一名烹飪愛好者，成長為一名企業(yè)的烹飪?nèi)瞬?。中式面點隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，近年餐飲企業(yè)中，中式面點的技術(shù)崗位非常緊缺，同時，中式面點的基礎(chǔ)工資待遇逐年上升。據(jù)統(tǒng)計，僅2008年北京市餐飲企業(yè)已達46000家，如此龐大的需求量開拓了中式面點職業(yè)廣闊的就業(yè)前景。特色專業(yè)播報編輯窗口西點窗口西點 是現(xiàn)在時下火的創(chuàng)業(yè)專業(yè)，成本小 ，見效快，在市場上有很大的發(fā)展空間。特別適合小的店面。而且窗口西點可以只做幾個主打產(chǎn)品，與普通蛋糕店、面包房、西餅屋都不一樣。
掌握有關(guān)采購、生產(chǎn)、銷售等方面的管理知識。熟悉不用制品的包捏成型工藝知識。熟悉蒸、煮、炸、煎、烤、烙等各種成熟工藝知識。熟悉常用主坯（皮）及其制品的工藝流程，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。了解中式面點的發(fā)展簡史及各流派面點的風(fēng)格。了解餐廳服務(wù)中茶市服務(wù)、宴席服務(wù)的基本知識。能根據(jù)餐飲市場和季節(jié)變化，做到不斷改進原料加工工藝，成品制作工藝和更新品種。掌握各種主坯制作技術(shù)，包括運用活性干酵母、添加劑的蓬松工藝。能調(diào)制多種葷、素、甜、咸餡心，并做到投料準(zhǔn)確，配料恰當(dāng)，風(fēng)味多樣，味道醇正。能對面點常用的禽、畜、水產(chǎn)、海味、干料類原料熟悉進行加工、拆卸、漲發(fā)與保管。熟悉配制80個品種以上不同花色、不同口味的較高級小吃、茶點或宴席點心。
了解銷售過程中的各道手續(xù)及要求。懂得各種單據(jù)的使用和保管知識。了解餐廳內(nèi)常用布件、餐具、酒具和用具的使用以及分類保管知識。掌握托盤、擺臺等技能所需的技術(shù)及動作要求。掌握散座和一般宴會的服務(wù)規(guī)程。掌握各種菜點、酒類、飲料的適用范圍及食用方法。掌握各種菜點所需的作料及其特點。具有服務(wù)心理學(xué)的基礎(chǔ)知識。了解本崗位的職責(zé)、工作程序及工作標(biāo)準(zhǔn)。掌握安全使用電、煤氣及消防設(shè)施的知識。
“糖藝”更是國際正規(guī)的大型西點比賽中，屬于必做項目，而“吹糖”這門技藝的傳承方式也比較傳統(tǒng)，一般是以家庭（或村）為單位，傳男不傳女。這門手藝在我國北方比較常見。我國有著“糖藝大師”“中國糖藝人”之美稱的曹繼桐為糖藝事業(yè)做出了很大的貢獻 。早的糖藝稱為糖活，以前街邊的老藝人拉糖制作出各種圖案，隨著發(fā)展，糖藝也引進了的新的技術(shù)。制作更精美，應(yīng)用更廣泛。陶藝蛋糕陶藝蛋糕是把具有中國民族特色的現(xiàn)代陶藝手法與蛋糕結(jié)合，從而產(chǎn)生個性的表現(xiàn)，它在操作手法上非常的流暢，使之將陶藝精髓發(fā)揮的淋漓盡致，也將蛋糕表現(xiàn)的更具藝術(shù)性和觀賞性。