福建烘焙食品，隨著中國居民飲食觀念的轉(zhuǎn)變和生活節(jié)奏的加快，年輕一代逐漸成為了消費的主力軍，他們追求品質(zhì)、注重健康，對于烘焙食品的需求也日益旺盛。
產(chǎn)品：膨化食品、蛋卷、餅干產(chǎn)品：休閑金針菇、脆筍、山椒筍尖等產(chǎn)品產(chǎn)品：海鮮糯米鍋巴、蟹香咸蛋黃糯米鍋巴產(chǎn)品：香酥（辣）小黃魚、魚片魷魚絲、鮮香烤鰻、香酥魚骨等系列海味休閑食品產(chǎn)品：杜潯酥糖、牛軋?zhí)?、雪花酥產(chǎn)品：鮮花餅、榴蓮餅產(chǎn)品：果蔬脆、法式薯條、豆制品產(chǎn)品：冷凍食品、高品質(zhì)的糕點、預烘焙面包產(chǎn)品：湖北特產(chǎn)黃石港餅、湖南特產(chǎn)毛家福餅、江西特產(chǎn)贛緣福餅
蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限成立于2000年，經(jīng)過十年來的發(fā)展，成為晉江民營經(jīng)濟的代表型企業(yè);主要生產(chǎn)布丁、糖果、烘焙、飲料、休閑熟食、速食等休閑食品，產(chǎn)品多達6大系列300多個品種，遠銷歐洲、美洲、東南亞、非洲等30幾個國家和地區(qū)。
市場和消費者偏好的轉(zhuǎn)化，每年推出大量獨具創(chuàng)意的新產(chǎn)品，產(chǎn)品范圍覆蓋中式和西式復合調(diào)味品。曾率先將傳統(tǒng)的藤椒風味、避風塘風味和麻辣小龍蝦等多種風味進行工業(yè)標準化生產(chǎn)， 引領餐飲連鎖行業(yè)的中國本土化的風味潮流。22 年推出老火鍋味調(diào)味品，可應用于雞球、披薩等終端產(chǎn)品；23 年又推出麻薯預拌粉、免蒸煮雪媚娘預拌粉等輕烘焙系列，為擴充產(chǎn)品品類打下堅實基礎。此外，擁有大生產(chǎn)基地，十余條先進生產(chǎn)線。憑借強大的工業(yè)化生產(chǎn)能力，能夠迅速將研發(fā)新品從試樣階段過渡到工業(yè)化生產(chǎn)，利于快速拓展品類。擴充品類服務大 B，擴產(chǎn)專攻冷凍烘焙。積極拓品布局烘焙板塊，烘焙類產(chǎn)品已陸續(xù)推向會員制賣場，并得到了市場的初步肯定。成立的上海寶晏專門化生產(chǎn)烘焙類產(chǎn)品，已于 23 年季度獲得食品生產(chǎn)許可證，季度已處于試產(chǎn)階段，經(jīng)過深挖客戶需求和前期生產(chǎn)磨合，預計 2024 年產(chǎn)能利用率將繼續(xù)提升。
、技術(shù)裝備提升帶來新的火災危險。1.現(xiàn)代食品加工工藝的自動化、機械化程度大大提高，用火用電危險品日益增多，也帶來了新的火災危險。2.食品加工的設備大型化、自動化、連續(xù)化，各種控制線路布線復雜，也容易發(fā)生火災。3.電器設備如電動機、電熱爐等，在過熱的狀態(tài)下都是潛在的點火源。4.遠紅外、微波加熱干燥設備的發(fā)展和應用，大量大功率的電熱設備應用越來越廣泛，電氣火災預防越來越重要。
主要涉及的品類：零食、烘焙、糖巧盡管全球性美食一直是流行趨勢，但彌漫全球的疫情顯然觸發(fā)了更深層次的需求。由于旅行和出游的限制，會吃愛吃的中國消費者們更加希望通過新奇的令人驚嘆的食品飲料來體驗其他地方的特色美食文化，實現(xiàn)足不出戶就能嘗遍全球風味的舌尖上的環(huán)游記。從漸漲的進口食品數(shù)據(jù)就能看出端倪，2020年中國進口食品行業(yè)報告顯示，隨著消費升級，進口食品的規(guī)模日益擴大，2019年，中國食品進口金額高達908.1億美元，同比增長23.4%，預計2020年仍將保持兩位數(shù)增長。報告還顯示，2019年中國食品來源地足足達到189個。