自助烤肉開(kāi)店,它巧妙地將傳統(tǒng)烤肉文化與現(xiàn)代烹飪技藝相結(jié)合,既保留了傳統(tǒng)烤肉的經(jīng)典風(fēng)味,又融入了現(xiàn)代人的口味需求。
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食物好是在家都全部加工好,去皮切片等工作應(yīng)在出發(fā)前完成,好不要放在野外,切片的食物不要長(zhǎng)時(shí)間放置,防止氧化變色。食品準(zhǔn)備的種類要豐富些,不要只是肉串,要葷素搭配。
商圈保護(hù)有扶持為保護(hù)各代理商的利益,扶持市場(chǎng)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展,我們嚴(yán)格遵守合同 上的規(guī)定,加盟商代理商獨(dú)享當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。產(chǎn)品更新有扶持龐大的研發(fā)團(tuán)體和專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),讓您得到更好的支持和服務(wù)。收銀很大有扶持營(yíng)銷指導(dǎo)銷售,銷售越多收銀越大,讓您在產(chǎn)品推廣過(guò)程中如虎 添翼。
帶著冰碴的蝦基本沒(méi)有幾個(gè)人能夠吃下多少自助餐的菜品雖然品種很多,看上去也挺有賣相,但是吃起來(lái)不是那么回事,主要缺少的就是中餐應(yīng)有的溫度,而且好的食材往展臺(tái)上一擺就一搶而空,這要想盯著一樣可勁造基本上不太現(xiàn)實(shí)。雖然這頓飯感覺(jué)吃的挺飽,但是怎么也沒(méi)有感覺(jué)到品嘗美食的樂(lè)趣,而且這屬于結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的被老板上了一課。
做烤肉常用的就是牛肉,羊肉,關(guān)于烤肉有著濃郁的香味和悠久的歷史,今天咱們用豬瘦肉做一道鮮香烤肉,這個(gè)做法更家常簡(jiǎn)單。瘦肉一塊,頂絲切成薄片,放在盆里,加入食鹽,胡椒粉,生抽,老抽,料酒,料酒是為了去腥,老抽為了提一下底色。放完調(diào)料后,用手把所有的調(diào)料抓勻,快速攪拌上勁2分鐘,才能更好的把鹽和料酒吸收進(jìn)肉里面。打入一個(gè)雞蛋順著一個(gè)方向繼續(xù)攪拌,加雞蛋攪拌是為了口感更滑嫩,好攪拌至上勁,這個(gè)過(guò)程要持續(xù)3到5分鐘。然后抓入一把干淀粉,加干淀粉是為了粘而不碎,還是照著一個(gè)方向再次攪拌兩分鐘,這樣才能更好的鎖住豬肉的水分,加入一點(diǎn)吉士粉,加吉士粉是為了增色,增香。家庭食用,可以不放吉士粉。吉士粉一般的超市賣的都有。后加入一點(diǎn)植物油,加植物油是為了在油炸過(guò)程中不容易粘連。放置10分鐘左右給肉片入味。大蔥白從中間劃開(kāi),切成碎沫放入盆中,加入孜然粉,辣椒粉,加入食鹽,味精,白芝麻放置。