全國大家喜歡的海南特產(chǎn)推薦選哪家(2024更新成功)(今日/優(yōu)評)

作者:[195p4r] 發(fā)布時間:[2024-06-11 23:22:39]

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14. 30-40克芒果泥、50克純凈水或者涼開水、5克吉利丁片冰水泡軟;15. 芒果泥和水混合;吉利丁片擠掉水后隔水融化,再倒入芒果液中,充分混合均勻;16. 將慕斯蛋糕取出,取一個篩網(wǎng),將芒果液直接倒在篩網(wǎng)中,淋在慕斯蛋糕表面,再蓋上蓋子或者蒙上保鮮膜,入冰箱冷藏4小時以上。17. 鏡面上擺上水果丁,用電吹風(fēng)圍著模具周圍吹兩圈,手端底盤,即可輕松脫模。1. 吉利丁片和慕斯液的比例為1:40,即1片5克吉利丁融液可融入200克慕斯液中,想要更結(jié)實(shí)些,可以將吉利丁片適當(dāng)多加一點(diǎn);隔水融化時,水溫控制在50度左右,小勺攪拌能融化即可,以防溫度過高造成品質(zhì)不佳而影響成品的造型和口感;

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