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【推薦】韓式裱花蛋糕培訓(xùn)哪家好(2024已更新)(今日/優(yōu)評)， 4.用打蛋器打制糖融化5.加入面粉，泡打粉，打勻，7.打成這樣發(fā)起來 8.再加入純牛奶慢慢攪勻9.再加入食用油拌勻10.倒在墊上油紙的烤盤里11.裱花袋里裝一個蛋黃，用剪刀剪一個小口12.鎮(zhèn)動幾下，放入提前預(yù)熱好的烤箱里，烤箱溫度160度烤35分鐘左右
【判斷題】()克司得醬冷卻時，在表面蓋上一層保鮮膜，可防止冷卻過程中表面脫水干燥。（ √ ）【判斷題】()凈料單位成本的計算不需任何條件。（ × ）【判斷題】()原輔料的合理配備，不應(yīng)影響制品的質(zhì)量、口味及形狀。（ √ ）【判斷題】()在使用鮮奶油裱型時，要盡量縮短操作時間，并在溫度較低的室溫下進(jìn)行，以減少溫度對奶油的影響。（ √ ）【判斷題】()在硬質(zhì)面包烘烤過程中，不宜頻繁地開關(guān)烤箱爐門，造成爐內(nèi)濕度過早過快降低，使成品較干硬，影響成品質(zhì)量。（ √ ）【判斷題】()盡職盡責(zé)的“盡”就是要求用大的努力克服困難去完成職責(zé)。（ √ ）【判斷題】()有些清蛋糕類的餅干僅用蛋黃，這種配比制作出的餅干在口味及口感上，都與加入蛋清的餅干有明顯的不同。（ √ ）
【推薦】韓式裱花蛋糕培訓(xùn)哪家好(2024已更新)(今日/優(yōu)評)， 【單選題】當(dāng)用食品包裝法給木司造型時，不常選用的食品原料是()。（ B ）【單選題】成年人植物油與動物油的攝入量以()為宜，以保持飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸之間的平衡。（ A ）A、0.B、0.C、0.【單選題】成本是企業(yè)管理者()的重要依據(jù)。（ B ）【單選題】我們將不帶邊的烤盤，用英文表示為()。（ B ）A、bakingpanB、bakingsheet【單選題】我國規(guī)定硝酸鹽在食品中的大用量為()g/Kg。（ A ）【單選題】按所擠的原料、性質(zhì)劃分?jǐn)D的方法，常用的有裱花嘴子擠法、()、生面糊擠法和生面坯擠法。（ D ）
文/不壞的土叔 我叫張陵，是天一觀的道長。正文 為了忘掉前任，我火速辦了婚禮，結(jié)果婚禮上，老公的妹妹穿的比我還像新娘。文/花漫 我一把揭開白布。那天，我揣著相機與錄音，去河邊找鬼。正文 我和宋清朗相戀年，在試婚紗的時候發(fā)現(xiàn)自己被綠了。正文 年R本宣布，位于F島的核電站，受9級特大影響，放射性物質(zhì)發(fā)生泄漏。文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望。文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽。