北京甜品加盟，據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2025年，中國烘焙市場規(guī)模將達(dá)3518億元，烘焙食品行業(yè)消費(fèi)需求旺盛，市場前景廣闊。
除了自由度外，茶飲品牌也帶給了消費(fèi)者在甜品中體驗(yàn)不到的便捷感，畢竟吃一份甜品需要坐下來慢慢吃，從點(diǎn)餐到用餐這么一趟下來怎么說也要半個(gè)多小時(shí)，在當(dāng)下這快節(jié)奏的生活中，吃甜品就顯得莫名“奢侈”起來。而講究效率的茶飲品牌卻加快了消費(fèi)的過程，消費(fèi)者只可以邊喝邊逛街，這樣看下來還是茶飲更符合當(dāng)代年輕人對(duì)于效率的追求。因此可以看到的是，如今茶飲品牌的身影越來越多，甜品真的要變成時(shí)代的眼淚，自此變成只停留在記憶中的存在了。對(duì)于更多的消費(fèi)者來說，吃甜品叫人感覺無解的問題是，這些甜品不管是口味還是種類，怎么十幾年都不帶變的？和茶飲品牌幾乎每個(gè)月都有花里胡哨的新品推出的情況不同，甜品品牌的菜單似乎沒有更新，一眼望上去就是楊枝甘露、芒果班戟、雙皮奶、芒果西米露……仿佛閉上眼就能點(diǎn)出來那些老熟人。
注：門店數(shù)據(jù)來源于品牌披露、第方數(shù)據(jù)平臺(tái)以及媒體公開報(bào)道按門店數(shù)量可以分為類。規(guī)模在500家以下的品牌占絕大多數(shù)，共12家；門店數(shù)量達(dá)到500-1000家的甜品連鎖品牌共5家；而門店數(shù)量超過1000家的品牌僅有3家，占總數(shù)的15%。中小規(guī)模的品牌占比較大，可以看出甜品品牌的市場集中度存在進(jìn)一步提高的空間。其中，門店數(shù)在1000家以上有2家為豆花類甜品。一品豆花以1496家門店盤踞榜首，豆花媽媽鋪開門店1000+，躋身前；冰淇淋品牌DQ冰雪皇后則以1100+的門店數(shù)量位列第。中國的甜品市場古已有之，早在唐朝，有關(guān)甜品的買賣就已經(jīng)在街市上普及。中式甜品種類繁多，且地域性特征明顯，按地域可進(jìn)一步細(xì)分為臺(tái)式、廣式以及港式等，而按種類分，又有豆類、糊類、牛奶類、糖水等諸多類別，如綠豆沙、芝麻糊、雙皮奶、蓮子糖水等都是常見的中式甜品。
戶下之羽就是這樣一家研究中國文化，用甜品表達(dá)中式意境與美學(xué)的甜品店。在成都名為秘扇，來到上海之后更名為戶下之羽，將中式美學(xué)用甜品表達(dá)做到了更加，贏得了無比挑剔的上海食客的認(rèn)可，新中式甜品店難做到的，就是對(duì)中國文化深入理解之后的恰當(dāng)輸出，不需要多么繁復(fù)的菜單，億點(diǎn)點(diǎn)細(xì)節(jié)、億點(diǎn)點(diǎn)走意，拉開的就是與同行千里開外的差距。地址：茂名北路108號(hào)（近南京西路地鐵站12號(hào)出口）營業(yè)時(shí)間：周至周日13：00-20：00正如歐陽修的那句詞所描繪的一樣，折得花枝猶在手，香滿袖。折甜尋求的是大都市里的一抹幽靜、暗香、甜蜜，創(chuàng)造一種自然美，花香滿袖，甜在心頭。對(duì)于堅(jiān)定想要做甜品事業(yè)的烘焙主理人來說，創(chuàng)造甜品是一件令人憧憬的事兒，給食客打造一個(gè)食甜的體驗(yàn)附加值，中式創(chuàng)意甜品，從附加中式審美開始。
店名：MOMCARON媽媽馬卡龍地址：朝陽區(qū)阜榮街悠樂匯C座1層121在北京非常有名的溫泉品牌“湯泉良子”去年新開的甜品店，可以穿著和服吃甜品，讓大家沉浸式地享受日式美食。
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