名酒開發(fā)怎么選(2024已更新)(今日/熱品)

作者:[197uae] 發(fā)布時間:[2024-05-18 00:18:42]

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首先,我們要說一說這個神秘的茅臺鎮(zhèn)以及神奇的赤水河。因為很多實踐證明,茅臺醬酒是不能異地生產(chǎn)的,離開了茅臺鎮(zhèn)和赤水河,就產(chǎn)不出茅味的醬香型白酒。茅臺鎮(zhèn)的釀酒歷史和酒文化源遠(yuǎn)流長,被譽為“中國酒鎮(zhèn)”。茅臺鎮(zhèn)處于東經(jīng)106°22′,北緯27°51′,海拔400米,兩岸高山環(huán)抱,仿佛一是個巨大的白酒蒸餾塔,而流經(jīng)此地的赤水河紫紅色的土壤中砂質(zhì)和礫土含量高,水質(zhì)純凈,清甜甘爽,富含多種有益于人體健康的礦物質(zhì)和微量元素,這種的地理位置對釀酒尤為重要。此外 ,赤水河的深河谷形成了特殊的小氣候,冬暖、夏熱、少雨,年平均氣溫17.4C°,年日照時數(shù)1400小時,年降雨量僅800—900毫米,夏季高氣溫可達(dá)40C°,炎熱季節(jié)長達(dá)半年之久,冬季無霜期又長,溫差小,年平均無霜期高達(dá)359天。

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