北京好的成人外賣，而展望未來，預(yù)計(jì)至2031年，這一市場規(guī)模將迅猛擴(kuò)張至2192.3億美元（折合約16031.2億人民幣），年復(fù)合增長率高達(dá)15.5%。
電商未普及之前，街頭巷尾已經(jīng)有無人售貨店的身影了，但是受限于人們守舊的思想意識，所以有點(diǎn)店鋪的生意并不是很好。原因就是隱私性得不到解決，雖然我有需求，但是去店里買時(shí)擔(dān)心被人看到，不好意思。而伴隨著電商的出現(xiàn)，隱私性得到了全面的解決，因?yàn)檎l也不知道快遞包裹里裝的是什么。現(xiàn)今，隨著人們思想意識及生活水平的提高，早已能正視自己的需求，無論是電商還是線下實(shí)體的購買，皆是為了解決自己的剛需。而開外賣店賺錢的優(yōu)勢如下：電商再快，也是今天下單第天才能到，不能解決急需的問題實(shí)體店購買，一方面少部分人仍然放不開，另一方面大部分人習(xí)慣晚上去，因?yàn)槿松佟?/p>
有一個讓陳雨晴印象深刻的故事，至今說起來心里暖暖的。每天中午正是外賣騎手們的送餐高峰，為了提高送餐效率，他們要搶時(shí)間、拼速度。有一天午高峰在一座寫字樓送餐，陳雨晴后一個趕上了電梯，但是“嘀嘀”兩聲，電梯超載，人們的目光一齊投向了她。就在這時(shí)，一位男士主動下了電梯，還對陳雨晴說：“你趕時(shí)間，你先上”。陳雨晴一時(shí)語塞，連聲謝謝都沒來得及說，送完這一單她還沒緩過來，那一整天她都被溫暖包裹著。“如果每天想著這些委屈，那就沒辦法活了，這些都不算什么，睡一覺，第天起來碰到一個很近的單子，一整天又高興起來了。”陳雨晴的外賣生活快樂遠(yuǎn)比煩惱多。早上8點(diǎn)起床開早會，9點(diǎn)后開始送餐，下午2點(diǎn)的高峰期后，她和其他騎手們一起聚在熟悉的商家吃飯休息聊天，聊的多的還是送餐路上的奇聞逸事。短暫兩個小時(shí)的休息后，騎手們再上路，直到晚上點(diǎn)收工?！捌鋵?shí)，其它工作也不是每天要面臨壓力嗎，大家都一樣，外賣工作的好處就是一天過得挺快的，也沒什么時(shí)間想其它，而且在外面跑，很容易消解小情緒。”
受運(yùn)力限制，只能“小而美”？作為新興事物，“給附近的人”做飯?jiān)谏缃黄脚_討論高漲，但在從業(yè)者心中，有一些擔(dān)憂。秋秋（化名）在深圳市，她從月初開始做中式輕食的家庭外賣，每一份價(jià)格在十元到十元不等，平均毛利率在40%左右。在秋秋看來，這注定只能是一份“小而美”的事情，存在很大的推廣難度。她此前印發(fā)了一千多張小卡片在小區(qū)和附近的寫字樓分發(fā)，但發(fā)了幾百張，只有幾十個人掃碼添加好友。轉(zhuǎn)化到實(shí)際的客單量，每天平均在十幾份。在城市，她認(rèn)為這無法緩解生存壓力。此外，她目前還只有健康證，也擔(dān)心這種模式不符合監(jiān)管規(guī)定。
其次就是線下無人售貨店的活動范圍是有限的，有意愿進(jìn)店的基本都有購買需求。線下即時(shí)需求只能覆蓋門店周邊3-5公里，而美團(tuán)可以覆蓋10公里。還有就是消費(fèi)者在線下購買使用無法形成復(fù)購，但美團(tuán)店可以形成復(fù)購的好習(xí)慣。因?yàn)榈纳a(chǎn)成本低，我們賣的時(shí)候會有很高的利潤，由于產(chǎn)品的特殊性，這個行業(yè)基本上沒有人會討價(jià)還價(jià)。美團(tuán)外賣的優(yōu)勢在于覆蓋的用戶范圍比實(shí)體更廣，線上的便利也避免了很多人因?qū)嶓w購買而尷尬的尷尬局面。
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