好的甜品

作者:[19855k] 發(fā)布時間:[2024-05-27 23:16:46]

好的甜品,隨著中國居民飲食觀念的轉(zhuǎn)變和生活節(jié)奏的加快,年輕一代逐漸成為了消費(fèi)的主力軍,他們追求品質(zhì)、注重健康,對于烘焙食品的需求也日益旺盛。

事實(shí)上,滿記甜品不是沒有做過類似的嘗試。2018 年,滿記甜品為盒馬鮮生專門打造了「Honeymoon Express」小店,試圖借零售渠道提升品牌曝光度。到了 2022 年前后,滿記甜品還與新茶飲品牌小滿茶田進(jìn)行了合并,試圖整合資源,打造一個「新滿記」,在甜品和新茶飲兩個賽道上取得更大突破。然而,時至今日,小滿茶田位于上海長泰廣場的后一家門店已經(jīng)暫停營業(yè)。滿記甜品這些年的自救措施,似乎永遠(yuǎn)都慢一步。過晚地進(jìn)入賽道,已經(jīng)無法扭轉(zhuǎn)其衰落的趨勢,多只是延緩了時間。

事實(shí)上,滿記甜品不是沒有做過類似的嘗試。2018 年,滿記甜品為盒馬鮮生專門打造了「Honeymoon Express」小店,試圖借零售渠道提升品牌曝光度。到了 2022 年前后,滿記甜品還與新茶飲品牌小滿茶田進(jìn)行了合并,試圖整合資源,打造一個「新滿記」,在甜品和新茶飲兩個賽道上取得更大突破。然而,時至今日,小滿茶田位于上海長泰廣場的后一家門店已經(jīng)暫停營業(yè)。滿記甜品這些年的自救措施,似乎永遠(yuǎn)都慢一步。過晚地進(jìn)入賽道,已經(jīng)無法扭轉(zhuǎn)其衰落的趨勢,多只是延緩了時間。

產(chǎn)品以線上訂單售賣為主,線下更多側(cè)重于食客處于空間的多維度享受。在上海,做甜品精品門店,有特色的產(chǎn)品是基礎(chǔ),更重要的是對于享受甜品的空間打造,將人、食物、環(huán)境、感受融為一體,整體化打造出的審美,對甜品的附加溢價是不可估量的。不用拘于是什么風(fēng)格的甜品,只需要打造有食物情懷又好吃的甜品,會帶給人極度舒適的體驗(yàn)足以。應(yīng)季上新,把每款產(chǎn)品都做成像禮物一樣精致,需要提前好久才能等來的預(yù)約,吃好吃的甜品是需要一些儀式感的。

更有超過一半的甜點(diǎn)添加了芒果成分,堪稱芒果控們的美味圣地。時至今日,許留山秉承著不斷創(chuàng)新的精神,研制多款富創(chuàng)意及高質(zhì)素的流行甜品及飲品,發(fā)展成擁有超過52間分店的人氣港式鮮果甜品品牌,更成為全球觀光旅客訪港必到的甜品名店。

店內(nèi)除了奶茶小料臺,記者看到菜單上還有專門的甜品欄:椰子奶凍、巧克力奧利奧炒冰小火鍋、多肉葡萄冰奶壇、麻薯炒餅、芒果冰激凌麻薯包……品種多樣不輸專業(yè)甜品店,價格看上去卻實(shí)惠得多。陳女士在店內(nèi)就餐,點(diǎn)了不少甜品,她說:“各家火鍋店的口味都差不多,吸引我來這兒的是他家的甜品,時不時會上一些新品?!睙o獨(dú)有偶,在豐富路的一家連鎖火鍋店里,店家支起了“糖水鋪”,售賣湯圓系列、豆花系列、奶霜系列等甜品,價格在12元至26元不等,“這個我們不單賣的,只有在店內(nèi)就餐才可以點(diǎn)?!钡陠T。

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