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全海南海產(chǎn)干貨供應(yīng)商[驚天展示](2024更新中)(今日/新聞), 第步:腐竹泡好后擰干水分,切成段,如圖。(因?yàn)橐粫?huì)兒要用油煎,所以腐竹里的水分一定要擰干一些。)第步:鍋中倒入少許油,油熱后把腐竹放入鍋中,小火開始煎制。(傳統(tǒng)是油炸的方法來(lái)做,為了健康和省油,咱們改用煎的。)第步:煎制腐竹表面金黃時(shí)控油夾出。第步:鍋中留少許底油,把角、香葉、桂皮、姜片放入鍋中小火煸炒出香味,然后把辣椒粉、花椒粉、孜然放入鍋中煸炒出紅油。