北京泡芙，Chou'sCream用產(chǎn)品說(shuō)話(huà)，用口碑引領(lǐng)，好產(chǎn)品就是核心競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品力+品牌實(shí)力，持續(xù)俘獲消費(fèi)者心智。
6. 烤箱預(yù)熱200度，入烤箱上下火烘烤25min左右即可。成功的泡芙皮內(nèi)部會(huì)有完整的大空洞，方便填入餡料。如果擠的比較大則需相應(yīng)增加烘烤時(shí)長(zhǎng)，否則出爐會(huì)塌陷。***7. 泡芙皮晾涼到差不多硬度，就可以填餡了。選擇小頭的尖頭花嘴，刺進(jìn)底部后搖晃填充，直至花嘴有被擠出的感覺(jué)。小山老師的泡芙皮不算甜，并且?guī)в械柠}味，口感外脆里嫩，有香香的雞蛋味。
打至均勻就可以了。泡芙用鋸齒刀橫向割開(kāi)。在割開(kāi)的下半部分?jǐn)D上榛子卡士達(dá)醬。篩上一些糖粉，看著更有食欲。這款榛子餡泡芙，作為小寶寶冬季輔食非常好，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。泡芙放在面包板上，放上一個(gè)小擺件，喊寶寶來(lái)吃吧！吃的時(shí)候可以切成小段，像圖中這樣。 幼童直接食用榛子會(huì)咬不動(dòng)，也容易噎到，榛子醬是用榛子烤熟后磨細(xì)而成的，食用方便，也比較安全，也可以自己買(mǎi)生榛子仁回來(lái)烤熟后自己磨。
這樣也是可以用的了放入杏仁 一起熬到焦糖色 放在烘焙紙上 涼透了 用攪拌機(jī)打碎 和卡仕達(dá)醬混合拌勻 車(chē)輪泡芙在中間橫著切開(kāi) 把焦糖杏仁卡仕達(dá)醬 用裱花袋擠在車(chē)輪泡芙下面那片 再蓋上上面的一片
很多人都覺(jué)得外皮軟軟的才是正宗的泡芙，但其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的。真正的泡芙外皮是非常酥脆可口的，只不過(guò)一些店鋪方便售賣(mài)，提早把餡料加入其中才會(huì)讓它外皮軟化。想要吃到正宗的泡芙？別急，我今天就來(lái)手把手教你在家做！首先，我們將事先準(zhǔn)備好的水、食用鹽、白砂糖以及黃油放入鍋里，使用中火加熱并稍稍攪拌一下。這樣做有助于油脂分布均勻。當(dāng)鍋中的食材煮沸時(shí)，我們將中火轉(zhuǎn)為小火，并且一次性倒入準(zhǔn)備好的低筋面粉。倒入后，我們用筷子或者木勺將它們快速攪拌，以免它們粘連。攪拌至它們混合在一起并且保證不會(huì)粘鍋后，我們則可以關(guān)火了。
食材：雞蛋4個(gè)（每個(gè)帶殼約重50克）、鹽3克、水250毫升、細(xì)砂糖5克、黃油100克、低筋面粉150克配料：綠茶冰淇淋/其他喜歡的口味做法：100克黃油切小塊，和250毫升水、3克鹽、5克砂糖一起放在鍋里小火加熱。煮到表面起小泡，微沸不用大開(kāi)。關(guān)火后放入150克已經(jīng)篩好的低筋面粉，用木鏟攪拌均勻。雞蛋打散，分次少量的加到面團(tuán)里翻拌。注意要分次分量，待蛋液全部吸收后再加下一次。直至用鏟子刮起的面糊倒置后成倒角形。調(diào)好的面糊，裝在裱花袋里。裱花袋前端剪小口，用圓形泡芙嘴或菊花花嘴準(zhǔn)備擠面糊?？鞠漕A(yù)熱180度，在烤盤(pán)上間隔出一定距離擠上面糊。然后入烤箱中層烤30分鐘左右，中間切記不要打開(kāi)烤箱門(mén)。