湖北受歡迎的泡芙代理，Chou'sCream手工泡芙產(chǎn)品種類豐富多樣，可以滿足消費(fèi)者不同的口味需求。
無意看到卡仕達(dá)醬的制作，感覺也很簡(jiǎn)單呢，正好用料家里都有，于是就開始動(dòng)手做了。卡仕達(dá)醬用途非常廣泛，除了泡芙，還可以做面包，涂抹用，做好這款醬，可以百搭美味！做好我嘗了一下，感覺直接吃也很好吃呢。
5天，時(shí)間過久雖然不會(huì)變質(zhì)但是會(huì)口感變差，卡仕達(dá)餡則盡量當(dāng)日使用，儲(chǔ)存時(shí)間過久口感變差而且容易變質(zhì)。盡量注餡后盡快食用，放置較久則會(huì)導(dǎo)致泡芙皮不夠脆。
打開烤箱，扁桃仁?；旌现←湹奶鹣銡鈨壕拖裢蝗槐l(fā)的小火山一樣，前仆后繼的滾了出來，隱隱能聽到扁桃仁粒因?yàn)槭軣崤蛎浂l(fā)出“啪”的清脆聲，格外誘人。剛出爐的泡芙，外表金黃香脆，被烤制過的扁桃仁脆散發(fā)著淡淡的杏仁香味。每一根烤好的泡芙一層層放置冷卻，等到顧客點(diǎn)單時(shí)現(xiàn)場(chǎng)手工注入絲滑細(xì)膩的卡仕達(dá)醬。
準(zhǔn)備好做卡仕達(dá)醬所需材料 打至顏色發(fā)白體積變大倒入面粉攪拌均勻牛奶倒進(jìn)奶鍋中煮到微微帽泡即可關(guān)火把牛奶分幾次加入蛋黃糊中，邊到邊不停攪拌，防止結(jié)塊開小火煮至粘稠，邊煮要邊攪拌以免糊鍋，煮好隔水降溫把晾涼的卡仕達(dá)醬裝人保鮮袋放入冰箱冷藏準(zhǔn)備好泡芙所需材料（圖片是次做原味泡芙的步驟圖，這次做的是有餡的所以上面的白糖我只加了一點(diǎn)） 將水、油、鹽、白糖一塊放入奶鍋中加熱至沸騰，立即關(guān)火倒入面粉快速攪拌，繼續(xù)開小火，不停攪拌，直到鍋底出現(xiàn)一層薄膜后關(guān)火將兩枚雞蛋打成蛋液 晾至不燙手時(shí)，將蛋液分次加入面糊中，每一次都要攪拌均勻再加下一次
9時(shí)間設(shè)置25分鐘，溫度調(diào)至190度，放入烤箱開始烘焙，隨著時(shí)間的推移，泡芙會(huì)慢慢長(zhǎng)大，20分鐘過后觀察表面如果已經(jīng)上色，基本就可以取出來了，以免烤糊。10在烘烤過程中，我們就可以制作奶油餡料了。將淡奶油倒入打單盆里，加入適量的白砂糖。11用電動(dòng)打蛋器快速攪打，奶油會(huì)由稀慢慢變得濃稠，后至表面有清晰的紋路，且能穩(wěn)定住形狀即可。