江蘇現(xiàn)制茶飲品牌(2024更新成功)(今日/點(diǎn)贊)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，在短短三年時(shí)間內(nèi)，MJ水果鮮奶茶門店便發(fā)展至32家，分布全國7個(gè)城市，且數(shù)量持續(xù)增長中。
江蘇現(xiàn)制茶飲品牌(2024更新成功)(今日/點(diǎn)贊)， 共享茶室的模式也進(jìn)一步延展了茶室的使用功能，無論是品茶論道、商務(wù)洽談，亦或僅僅是想要一段獨(dú)處時(shí)光，都能得到滿足。6茶、友密、里茶舍、盞茶時(shí)光等，都是做出了自己特色的共享茶室。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2021新茶飲研究報(bào)告》中提及，2020年底，現(xiàn)制飲品門店總數(shù)約為59.6萬家，在這之中，新茶飲門店占比達(dá)65.5%，約37.8萬家。奈雪的茶、喜茶、樂樂茶、茶顏悅色等新茶飲門店，一般都會配備休憩品飲的空間，在年輕人中廣受。
樂樂茶在描述中還特別強(qiáng)調(diào)，“不會設(shè)置過高的加盟門檻”。這也不禁讓人猜想，樂樂茶的加盟店是否也會調(diào)整原有的“茶飲+歐包”模式。正如紅餐網(wǎng)專欄作者翟彬表示，烘焙較于茶飲來說，門檻更高?！凹尤牒姹褐?，無論是設(shè)備的成本還是門店的人力成本等等運(yùn)營費(fèi)用都會增加，會加重加盟商的壓力。”翟彬認(rèn)為，如果樂樂茶堅(jiān)持走“茶飲+歐包”的模式，其歐包類的產(chǎn)品可能也很難實(shí)現(xiàn)現(xiàn)制。
江蘇現(xiàn)制茶飲品牌(2024更新成功)(今日/點(diǎn)贊)， 不過，現(xiàn)制茶飲行業(yè)的特殊性，還是讓奈雪的茶在原材料、人工、房租這座大山之下降低成本顯得困難重重。財(cái)報(bào)顯示，2022年奈雪的茶在原材料、員工和租金的支出分別占當(dāng)年收入比重的33.0%，31.7%和10.1%。也就是說，2022年消費(fèi)者平均每單34.3元，上述大成本占比高達(dá)74.8%?？梢哉f，在新式茶飲領(lǐng)域重資產(chǎn)運(yùn)營直營門店，成為奈雪的茶持續(xù)虧損不止的重要原因之一。為什么奈雪的茶這大費(fèi)用很難降低？原材料方面，由于奈雪的茶為現(xiàn)制茶飲，原材料包括茶葉、鮮奶、新鮮水果等。這些原材料成本本就較大，還會受到額外因素（如水果保質(zhì)期、水果價(jià)格波動）等影響，因此這部分的成本很難降下來。