湖南脆皮泡芙店鋪-熱點(2024已更新)(今日/優(yōu)品)，包括經(jīng)典系列、閃電系列、冰淇淋系列、黑金泡芙系列（6月上市）、飲品系列（6月上市），產(chǎn)品還在持續(xù)上新中。
湖南脆皮店鋪-熱點(2024已更新)(今日/優(yōu)品)， 2. 麻糬稍微晾涼，倒進裱花袋中，扎緊袋口。晾涼的泡芙用筷子捅一個孔，方便注入內(nèi)餡兒，麻糬餡擠分滿即可，太多會流出來。接下來用同樣的方法制作巧克力味麻糬即可，將可可粉倒入牛奶中攪拌均勻，過篩后再煮，成品會更細膩。兩種口味的牛奶麻糬流心感十足，一看就非常誘人。看到我們做出來的泡芙空心是非常均勻的，酥皮薄厚適中，口感更好！個人感覺做圓形的泡芙比長條形的更成功，長條形泡芙雖然也形成了空心，但是細長的結(jié)構(gòu)不方便注入內(nèi)餡，容易裂開。
清水，黃油，細砂糖放入鍋中煮鍋用中小火加熱至沸騰后轉(zhuǎn)小火倒入低筋粉，迅速攪拌均勻攪拌至沒有干面粉，鍋底出現(xiàn)一層薄皮即可關(guān)火。將面團攤開晾涼至不燙手。大約60度左右逐個的加入雞蛋，每加一個都攪拌至融合攪拌至面糊順滑提起鏟子，成倒角形狀即可。裱花袋中裝上大號8齒花嘴，將面糊裝入裱花袋中。烤盤中鋪上油紙，依次擠出泡芙烤箱預熱，烤盤放入中層，上下火180度烘烤20至25分鐘左右。烤好的泡芙皮表面顏色較深，表皮略硬。晾涼備用水果洗凈擦干后切成片淡奶油倒入無水無油干凈的不銹鋼盆中加入細砂糖，隔冰水打發(fā)。電動打蛋器中低速打發(fā)至紋路清晰不消失即可裱花袋中裝上泡芙長花嘴，將奶油裝入裱花袋小刀在泡芙腰部切開，不要切斷
1.淡奶油?糖打發(fā)即可。（奶油我用的是動物性奶油，本身是沒有甜味的，所以加了糖，如果用植脂奶油可以不加糖，但是不建議用植脂奶油）。將餡料擠入晾涼的泡芙體中定要晾涼，不然奶油會化），美味的泡芙就做好了。
泡芙，在酥脆外皮里包裹著綿軟奶油,輕輕一口,幸福滿溢。 以前買過泡芙給女兒吃，后來還惦記著，做了一次，又催著我做第次，這是次做的，沒有用圓型花嘴，用了齡花菊花嘴，擠的方法和做曲奇的一樣，好喜歡這個造型哈。 食材：低粉100克、清水160克、玉米油70克、綿白糖1小勺、鹽1/2小匙、雞蛋3個 餡料：奶油100克、綿白糖50克
湖南脆皮店鋪-熱點(2024已更新)(今日/優(yōu)品)， 接著就來做泡芙的夾餡 用打蛋器中速打發(fā)淡奶油，出現(xiàn)紋路有一點點小彎鉤的狀態(tài)就可以了，這個很簡單方便的。放涼的泡芙，用筷子戳上一個小孔，方便等下注入餡料，撒上一些可可粉，后注入奶油和黑糖珍珠沾滿可可粉的黑胖黑胖的泡芙，拿上手就會惹得滿手黑，吃的時候可要切記，屏住呼吸，不然很容易會被嗆到的哦~雞蛋需要用50g以上的大雞蛋，如果沒有到50g以上，面糊在混合蛋液之后比較干的話，可以適當再加一些蛋液 酥皮做好了之后，用不完的話可以冷凍保存15天 做好的泡芙體是溫熱的，必須馬上烘烤，不可以放涼
泡芙，好像只做過有限的兩次，應該是君之版，很成功，但后來再也沒做過。麻煩，也不太熱愛。 看到易小焙泡芙預拌粉的建議制作方法，竟然不用煮面糊，只需要常溫操作，便可直接烘烤。有些愣神兒，這么簡單？不敢相信自己的眼睛，跑去問客服。果然不需要煮面糊。那可省事兒了。得空就見縫插針，照本宣科。 右下角的小貼士說，這一包粉可以制作大約33個泡芙，那可太多。一次1/4，做個個就好。嚴格按照指示操作，快速慢速再快速，果然打出光滑細膩可以掛倒角旗的面糊，那模樣，看起來跟煮的面糊差不多。 在烤盤上擠一個個小坨坨，想著只有個，卻不曾想居然也擠出十來個，個頭也都還不小。超乎預計，只能由他多去。按照160度烤，卻忽然想起曾經(jīng)的泡芙好像不是這個溫度。隨意翻了幾個泡芙的方子，看到烘烤溫度都是180，190之類?？粗蒈皆诳鞠淅锼坪醪灰娕蛎洠幌伦有纳蓱]。幾分鐘后，看著依然扁平的泡芙，終于沉不住氣，將溫度調(diào)到180。又幾分鐘，看到泡芙開始向上膨脹，忽然又覺得自己錯了，又將溫度調(diào)回160。也許真是錯了，泡芙一直慢慢膨脹著。脹得讓人瞠目結(jié)舌，把個烤盤撐得滿滿當當，太出乎意料。 這膨脹效果不是一般的好，那些空洞被奶油塞滿，看起來鼓鼓囊囊，味道很不錯，只是這個頭未免大了些。。。。
湖南脆皮店鋪-熱點(2024已更新)(今日/優(yōu)品)， 3.用餅干擠法擠成泡芙體。4.烤箱預熱200度，烤15分鐘，時間溫度可根據(jù)自己烤箱適當調(diào)整。1.淡奶油?糖打發(fā)即可。（奶油我用的是動物性奶油，本身是沒有甜味的，所以加了糖，如果用植脂奶油可以不加糖，但是不建議用植脂奶油）。將餡料擠入晾涼的泡芙體中定要晾涼，不然奶油會化），美味的泡芙就做好了。