好項(xiàng)目食物活性物食品有哪些，讓我們一起期待互盛醫(yī)養(yǎng)在未來(lái)能夠創(chuàng)造更加輝煌的業(yè)績(jī)，為人們的健康生活貢獻(xiàn)更多的力量。
名稱(chēng)中使用“特殊膳食用食品”或相應(yīng)的描述產(chǎn)品特殊性的名稱(chēng)。應(yīng)標(biāo)示食用食品的適宜人群。特殊膳食用食品的標(biāo)簽不得標(biāo)示以下3項(xiàng)內(nèi)容：對(duì)某種疾病有預(yù)防、緩解、或治愈作用。選購(gòu)特殊膳食食品有國(guó)食注字YP和TY的注字號(hào)。您對(duì)特殊膳食食品有何見(jiàn)解請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)留言！健康生活與您相伴......
近日，在由華熙生物主辦的首屆“功能性食品創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”上，消費(fèi)記獲悉，生物活性物質(zhì)作為構(gòu)建功能性食品重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)人體健康狀態(tài)的改善起著重要作用，中國(guó)工程院院士陳衛(wèi)教授等專(zhuān)家也對(duì)功能性食品做出了解讀?？梢灶A(yù)見(jiàn)，在玻尿酸入食后，生物活性物質(zhì)的市場(chǎng)熱度隨之提高，人們對(duì)生物活性物質(zhì)將有全新認(rèn)識(shí)，其作為功能性因子在功能性食品應(yīng)用中的“黃金時(shí)代”即將到來(lái)。趨勢(shì)深化，功能性食品的“春天”即將到來(lái)功能性食品（Functional food）是指具有特定營(yíng)養(yǎng)功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以疾病為目的的食品。中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)校長(zhǎng)陳衛(wèi)在論壇上指出，功能食品不是一個(gè)法定的概念，其狹義上的分類(lèi)包括食品和特殊膳食食品。實(shí)際上除了食品，特殊食品近年來(lái)也在高速發(fā)展，包括特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、輔助營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品等等，都已經(jīng)被開(kāi)發(fā)并逐漸發(fā)展。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督總局里就有一個(gè)司，叫特殊食品監(jiān)督管理司，是專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)這一類(lèi)食品的備案和監(jiān)督管理，另外這幾年又陸續(xù)出了很多特殊食品相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法頒布實(shí)施。
因此合理選擇原料是保證生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。醬油生產(chǎn)的主要原料應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2715的規(guī)定。釀造醬油用的蛋白質(zhì)原料以大豆為主。大豆中含有20%左右的油脂，對(duì)醬油品質(zhì)的貢獻(xiàn)甚微，幾乎可以認(rèn)為是被浪費(fèi)在醬渣中，因此，除少數(shù)廠采用傳統(tǒng)釀造法仍用大豆外，絕大部分廠都改用了大豆榨油后的餅粕。
發(fā)表共計(jì)470余篇，其中以通訊單位或完成單位發(fā)表CSCD收錄260余篇；授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利13項(xiàng)。獲得省科技進(jìn)步等獎(jiǎng)1項(xiàng)。參與制定國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。社會(huì)服務(wù)收入近500萬(wàn)元。本學(xué)科擁有許多大型、先進(jìn)的儀器設(shè)備，總計(jì)價(jià)值近6000余萬(wàn)元（40萬(wàn)元以上大型儀器設(shè)備29臺(tái)，其中100萬(wàn)元以上14臺(tái)），為本學(xué)科的科研和研究生培養(yǎng)提供了優(yōu)越的實(shí)驗(yàn)條件。本方向以研究“食品中活性物質(zhì)與人類(lèi)健康關(guān)系”為主要特色，涉及生物活性物質(zhì)的篩選、制備、結(jié)構(gòu)確定、功能評(píng)價(jià)及其作用機(jī)理等方面的研究。通過(guò)分子、細(xì)胞和個(gè)體水平多層次建立體內(nèi)外模型（分子模型、細(xì)胞模型和動(dòng)物模型）的篩選方法；利用各種色譜分離技術(shù)，對(duì)活性物質(zhì)進(jìn)行分離制備、結(jié)構(gòu)測(cè)定和生理功能及作用機(jī)制的研究。
）特殊膳食食品的定義為滿(mǎn)足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營(yíng)養(yǎng)需要，按特殊配方面專(zhuān)門(mén)加工的食品。這類(lèi)食品的成分或成分含量，應(yīng)與可類(lèi)比的普通食品有顯著不同。特殊膳食用食品需具備兩個(gè)條件：某種或某類(lèi)食品適宜特定（特殊）人群食用，如嬰兒、幼兒、糖尿病患者、嚴(yán)重缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素的人等。這類(lèi)人群由于生理原因，需要的膳食結(jié)構(gòu)與一般人群的膳食結(jié)構(gòu)有明顯區(qū)別。為這類(lèi)人群制作的食品與可類(lèi)比的普通食品的營(yíng)養(yǎng)成分有顯著不同，有些營(yíng)養(yǎng)素含量很低或很高。如無(wú)母乳喂養(yǎng)的嬰兒需要的嬰兒配方乳粉，其營(yíng)養(yǎng)成分和含量與成年人食用的乳粉有顯著不同。兩個(gè)條件同時(shí)具備，才能稱(chēng)為特殊膳食用食品。特殊膳食用食品的類(lèi)別主要包括：較大嬰兒和幼兒配方食品。特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品。嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品。