天津大谷到家加盟，為了滿足家庭生活的多樣化需求，大谷家庭服務(wù)推出全生命周期產(chǎn)品和十六項(xiàng)家庭服務(wù)品類，全方位覆蓋家庭生活中所需的服務(wù)項(xiàng)目。
草飼雖然脂肪含量低，但是很多脂溶性營養(yǎng)素的含量卻比谷飼高，比如β-胡蘿卜素、維生素E等。谷飼一般是圍欄飼養(yǎng)，以谷物為主要飼料。谷物的能量高、易于消化，可以提高肉牛生產(chǎn)效率，縮短肉牛出欄時(shí)間，同時(shí)可增加牛肉的「大理石花紋」。有些日本和牛還會添加酒糟、熟食等進(jìn)一步提升肉的品質(zhì)。谷飼牛肉脂肪含量較高，脂肪層厚，且均勻分布于肌肉組織里，容易形成「雪花」。從吃的維度，我們比較了一下草飼和谷飼的區(qū)別：
草飼雖然脂肪含量低，但是很多脂溶性營養(yǎng)素的含量卻比谷飼高，比如β-胡蘿卜素、維生素E等。谷飼一般是圍欄飼養(yǎng)，以谷物為主要飼料。谷物的能量高、易于消化，可以提高肉牛生產(chǎn)效率，縮短肉牛出欄時(shí)間，同時(shí)可增加牛肉的「大理石花紋」。有些日本和牛還會添加酒糟、熟食等進(jìn)一步提升肉的品質(zhì)。谷飼牛肉脂肪含量較高，脂肪層厚，且均勻分布于肌肉組織里，容易形成「雪花」。從吃的維度，我們比較了一下草飼和谷飼的區(qū)別：
一般是以牧草為主要飼料，大部分季節(jié)牛牛都在草場上自由放養(yǎng)。則是以谷物為主要飼料，一般是在圍欄里飼養(yǎng)。的存在，是高等級牛肉的入門級條件。肉質(zhì)更嫩、肉色也更鮮紅。通常來講，谷飼天數(shù)越長，肉的脂肪密度更高、花紋更好看。牛排的脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)成分的比例是更有益于健康的，尤其適合健身的人吃。牛排的里氨基酸、微量營養(yǎng)元素、礦物質(zhì)含量都會更高。3 脂肪酸，在草飼牛肉中的含量通常比谷飼高出好幾倍；生育酚，在草飼牛肉中的含量也要顯著高于谷飼牛肉。圖片來源：站酷海洛可能有細(xì)心的同學(xué)會發(fā)現(xiàn)了：既然草飼這么好，那為啥市面上反而是谷飼更受追捧？
這種牛由于營養(yǎng)不均衡，牛比較瘦，牛身上的肉偏硬，吃起來比較柴，其實(shí)牛年齡并不大，但是吃著就很老，嚼起來費(fèi)勁。谷飼牛是指在屠宰前，給牛喂能量高的谷物、玉米等糧食，這些相對于草來講成本比較高，谷飼期的低標(biāo)準(zhǔn)是100天，超過100天才能稱為谷飼牛。于是就有谷飼150天、200天、450天的說法。插播一段：這里有同學(xué)提到了為什么谷飼要比草飼貴？這是結(jié)合了中國的土豬，土雞觀念，感覺繞不回來了。
牛排的里氨基酸、微量營養(yǎng)元素、礦物質(zhì)含量都會更高。3 脂肪酸，在草飼牛肉中的含量通常比谷飼高出好幾倍；生育酚，在草飼牛肉中的含量也要顯著高于谷飼牛肉。圖片來源：站酷海洛可能有細(xì)心的同學(xué)會發(fā)現(xiàn)了：既然草飼這么好，那為啥市面上反而是谷飼更受追捧？前面我們說過了，草飼的牛肉脂肪含量較低、口感就更具有韌性和嚼勁。草飼對自然條件的要求太高了。