承德萬級食品凈化車間，6、專業(yè)承建舒適性能空調系統(tǒng)；凈化空調系統(tǒng)工程咨詢、調試、檢測。
答：可以發(fā)放食品生產(chǎn)許可證。按照細則中規(guī)定：如果使用稀奶油生產(chǎn)無水奶油，則生產(chǎn)設備中不需要儲奶設備和凈乳設備。物流凈化設施具體指哪些？答：物流凈化是指生產(chǎn)物料進入準潔凈區(qū)和潔凈區(qū)時的凈化，包括除去外包裝、清洗、消毒這些過程。
、食品廠凈化車間的滅菌方法 熱力滅菌：分為干熱滅菌與濕熱滅菌，主要是利用高溫的致死作用，使微生物的蛋白質和等重要生物高分子發(fā)生變性、破壞，而導致細胞死亡。 氣體滅菌：常用的化學消毒劑有環(huán)氧乙烷、氣態(tài)、甲醛、臭氧（O3）等，本法適用于在氣體中穩(wěn)定的物品滅菌。 輻射滅菌: 電離輻射和電磁波輻射（包括紫外線[波長190～350nm]、紅外線[波長0.77～1000μm]、微波[波長1～1000mm]）。 過濾滅菌:以物理的方法除去介質中的微生物。常將空氣或液體中的微生物及雜質用不同材料制成的薄膜濾器過濾得到無菌、無雜質的空氣或液體。濾過病毒的濾膜孔徑為25 ～100nm；濾過細菌的濾膜孔徑為0.22～0.45μm。
20克以上為風冷+水冷臭氧發(fā)生器，需要外接冷卻水。2將臭氧硅膠輸送管于4分PVC管連接，在車間頂部鋪設管道按距離打相應小孔，以便于臭氧平均分布到消毒間。3接通電源，調節(jié)定時器，機器會在工作完成后自動關機，如下圖： 空調輸送法：適用于有中央空調的大型車間或同時對多個車間消毒臭氧發(fā)生器把產(chǎn)生的臭氧用尼龍管直接引到送風主管道中，利用HVAC系統(tǒng)凈化風機產(chǎn)生的壓力風源，擴散至所控制的整個潔凈區(qū)域，此安裝方法對新建、改建廠房均適用。
答：關于食品生產(chǎn)車間的溫度、濕度及空氣潔凈度，凡是在審查細則中有相應的規(guī)定的，按審查細則中的具體規(guī)定進行核查。在審查細則中沒有相應的規(guī)定的，審查員可根據(jù)大米、茶葉等不同食品的生產(chǎn)加工要求，對生產(chǎn)車間的溫度、濕度及空氣潔凈度進行核查評定。如何核查生產(chǎn)中的過程檢驗？
潔凈生產(chǎn)區(qū)應生產(chǎn)工藝流程及相應潔凈用房級別要求布局合理。生產(chǎn)流水線布局不可造成來回交叉和不連續(xù)。生產(chǎn)車間內騰出與生產(chǎn)規(guī)模相匹配的面積和場所做為原材料、半成品、待驗品和制成品的儲存區(qū)，并應防范交叉、相混淆和污染源。檢測實驗室宜單獨設置，對其排氣和排水應當有正確處理措施。對食品的檢驗過程有空氣潔凈度要求的，應設潔凈工作臺。生產(chǎn)車間面積與生產(chǎn)能力相匹配，車間布局應合理，排水要暢通無阻；環(huán)氧地面要具備防滑、堅實、不透水、耐腐蝕的特性，而且還得采用性材料建造，要求地面做到平坦、無積水并保持干凈整潔；