甜品多少錢,包括經(jīng)典系列、閃電系列、冰淇淋系列、黑金泡芙系列(6月上市)、飲品系列(6月上市),產(chǎn)品還在持續(xù)上新中。
全套設(shè)備購置約需3000元。做飲食業(yè)的人都很清楚,甜品的成本很低,價(jià)格則隨機(jī)應(yīng)變,在居民區(qū)開店應(yīng)低些,因?yàn)橐鍪炜蜕?,不能太狠;以陽光、勵志為主題,開一家專業(yè)甜品店,經(jīng)營范圍為季式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、奶茶類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、烘焙類、燒烤類等。對一個大學(xué)來說低也有萬余師生,他們大多的消費(fèi)用于飲食方面,正因如此,飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)之路。美食街附近是男女生聚餐集中的地方,所以大學(xué)附近是開甜品店的一個好地方。有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食,其實(shí)是個錯誤。事實(shí)上,口味的喜好并無性別之分,許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱?,往往視甜食為洪水猛獸。但是喜愛甜品的男生女生還是大把大把的存在的,而且老師中也有喜愛甜品的,所以大學(xué)生甜品店的目標(biāo)顧客是全校師生。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾在采訪中表示,「滿記甜品是一種傳統(tǒng)的甜品體驗(yàn),其處境其實(shí)也在步許留山的后塵」。由于市場競爭激烈,滿記甜品的市場份額正被新茶飲逐步侵蝕,再加上消費(fèi)者對甜品的需求趨于多樣化和健康化,滿記甜品在創(chuàng)新和適應(yīng)新趨勢上的不足開始顯現(xiàn)。此外,滿記甜品也逃不開由不可抗力導(dǎo)致的門店經(jīng)營困難,由此引發(fā)了一波撤店潮,進(jìn)一步加劇了品牌的危機(jī)。自 2022 年開始,滿記甜品便在石家莊、寧波、徐州等多個城市撤店,據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示,截至今年 3 月,滿記甜品現(xiàn)存門店僅 207 家。相似的命運(yùn),也降落在鮮芋仙頭上。盡管初期擴(kuò)張迅猛,但到了加盟合同到期時,鮮芋仙的店鋪數(shù)量驟減至 70 家,存活率僅為 58%。品牌快速擴(kuò)張帶來一系列質(zhì)量控制難題,市場環(huán)境亦隨著消費(fèi)者對健康和創(chuàng)新口味的需求而變化,僅靠傳統(tǒng)甜品的吸引力,鮮芋仙難以為繼。
甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,尤其針對愛美的年輕女士。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。
()品種豐富,選擇更多眾口難調(diào)。Honey甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。()營養(yǎng)全面,健康更多Honey甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。()服務(wù)規(guī)范,滿意更多Honey員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔類。()人事與管理人事Honey每個員工必須是專業(yè)的,包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn),確保正常工作時的規(guī)范操作。甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,加工操作員4名,要求大專以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)并有良好實(shí)踐操作能力;重視個人的發(fā)展,尊重個人價(jià)值,各職能部門相互協(xié)調(diào)合作,求得餐廳的整體發(fā)展,實(shí)現(xiàn)1+12的效果。
所以,衣、食、住、行等行業(yè)雖然傳統(tǒng)卻不時,更因其與人們息息相關(guān),永遠(yuǎn)都有市場。甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表,正在為越來越多的人所接受和喜歡。有機(jī)構(gòu)通過對xx等十九個城市進(jìn)行后發(fā)現(xiàn),80%以上的被者都喜歡甜品,90%的人把甜品作為生活中的一部分。