既然是養(yǎng)活物，非常核心的兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)是用什么養(yǎng)？即養(yǎng)殖模式，一個(gè)是怎么養(yǎng)？養(yǎng)殖管理。養(yǎng)殖模式包括養(yǎng)殖技術(shù)和手段。而養(yǎng)殖管理談的是如何統(tǒng)籌、調(diào)動(dòng)人、物、水，讓人盡其能，物盡其用，水盡其利。養(yǎng)殖技術(shù)沒(méi)什么好說(shuō)的，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展至今，技術(shù)必然已經(jīng)足夠成熟到可以支撐這個(gè)產(chǎn)業(yè)，而手段（循環(huán)水養(yǎng)殖）剛才也已經(jīng)說(shuō)過(guò)了。但有一點(diǎn)是被大多數(shù)人有意或無(wú)意忽略了的問(wèn)題，就是養(yǎng)殖管理。
近些年來(lái)，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖塘租、魚(yú)種、藥費(fèi)、刮魚(yú)人工等費(fèi)用的增加，使得養(yǎng)殖成本的大大提高，很多水產(chǎn)養(yǎng)殖戶為了降低成本，便開(kāi)始加大放養(yǎng)密度。高密度養(yǎng)殖能夠帶來(lái)更高收益的同時(shí)也帶來(lái)難以解決的危害，很多水產(chǎn)養(yǎng)殖戶都不同程度上出現(xiàn)了養(yǎng)殖池亞*酸鹽過(guò)高的現(xiàn)象。養(yǎng)殖池亞*酸鹽過(guò)高會(huì)引發(fā)一系列問(wèn)題，例如：造成魚(yú)黑鰓、鰓腫、爛鰓，嚴(yán)重時(shí)大量死魚(yú)；增氧不夠或天氣差時(shí)，魚(yú)容易缺氧浮頭；導(dǎo)致魚(yú)吃料變差，且容易出現(xiàn)腸炎；刮魚(yú)時(shí)容易出現(xiàn)“白身”、“燒尾”、“硬骨”等問(wèn)題。而高密度養(yǎng)殖會(huì)增加處理亞*酸鹽的難度，很多養(yǎng)殖戶連潑2-3次降亞*酸鹽藥都不見(jiàn)效果。
工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的實(shí)質(zhì)是養(yǎng)殖生產(chǎn)的工業(yè)化，生產(chǎn)過(guò)程可控，可以跨季節(jié)養(yǎng)殖，產(chǎn)品像工業(yè)品一樣可以有計(jì)劃地均衡上市。其特點(diǎn)：一是用水量少，可利用較低質(zhì)水源，對(duì)水資源要求較低；二是占地少，對(duì)土地資源的要求低；三是養(yǎng)殖密度高，單位耗水產(chǎn)量大；四是易于控制生長(zhǎng)環(huán)境，魚(yú)類(以及其他養(yǎng)殖種類)生長(zhǎng)速度快，生長(zhǎng)周期短；五是飼料利用率高；六是水循環(huán)使用，利用系數(shù)高；七是排放的廢水廢物少，能集中處理，對(duì)環(huán)境無(wú)壓力或很??；八是不受外界氣候的影響，可實(shí)現(xiàn)常年生產(chǎn)。