蝦苗選擇的關(guān)鍵是選用健康、無特定疫病的蝦苗，肉眼觀測大小整齊，體長0.6厘米左右。蝦苗應(yīng)活潑健壯，無病弱苗和死苗，溯水能力強(qiáng)，體色透明，不發(fā)紅，肝心區(qū)黑褐色。取蝦苗試養(yǎng)1～2天，死亡率不應(yīng)大于5%。有條件者可取50尾蝦苗，送有關(guān)部門進(jìn)行病毒檢測，選用不帶白斑綜合癥病毒病之蝦苗。夏威夷購進(jìn)的第1代SPF親蝦繁育蝦苗更為適合。
對于所有養(yǎng)殖石斑魚的養(yǎng)殖戶來說，能夠一下解決以上所有問題的方法就是采用室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)備養(yǎng)殖石斑魚，室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖也稱工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，能夠很好的避免低溫對養(yǎng)殖石斑魚的影響。循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)備能夠*大化改善養(yǎng)殖水的水質(zhì)問題，避免水體環(huán)境的惡化，降低有害病菌的滋生，保證石斑魚健康成長。
次氯酸該氧化劑對魚具有很強(qiáng)的穿透殺傷力，它使魚體分泌的粘液失去了對魚的保護(hù)作用，導(dǎo)致其體內(nèi)電解質(zhì)代謝嚴(yán)重失調(diào)，并在缺氧的狀態(tài)下窒息死亡，所以，用沒有經(jīng)過處理的自來水直接養(yǎng)魚是不恰當(dāng)?shù)?。由于一些家庭會養(yǎng)殖一些觀賞魚，換水時自會用到自來水，在這里建議大家先把要換的自來水置放一段時間，因?yàn)槁仍谒腥芙舛葮O小，極易揮發(fā)，將自來水沉淀或放置24小時，或在陽光下暴曬后再將魚放入水中，冬天自來水盡量放置2至3天再用。