眾所周知水產(chǎn)養(yǎng)殖*重要的是養(yǎng)殖水的質(zhì)量，著水產(chǎn)養(yǎng)殖水平的提高，大量餌料、肥料、漁藥等物質(zhì)投入，帶來大量有機(jī)廢物沉積或溶解于養(yǎng)殖水體中，導(dǎo)致有毒有害物質(zhì)增加和溶解氧供求矛盾激化，造成養(yǎng)殖水質(zhì)量不斷惡化，這種現(xiàn)象我們稱之為“死水”。很多外塘養(yǎng)殖都會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，導(dǎo)致水產(chǎn)品的養(yǎng)殖密度低下，達(dá)不到社會(huì)需要的價(jià)值較高的安全水產(chǎn)品。
魚浮頭的現(xiàn)象在水產(chǎn)養(yǎng)殖中并不少見，是什么原因造成魚浮頭現(xiàn)象的出現(xiàn)呢，可能很多人會(huì)想到是缺氧。沒錯(cuò)，缺氧的確會(huì)發(fā)生魚浮頭的現(xiàn)象，這時(shí)我們應(yīng)該要打開增氧機(jī)，增加水體溶氧。但是有些時(shí)候，養(yǎng)殖戶會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象就是打開增氧機(jī)之后，魚浮頭的現(xiàn)象也不會(huì)消失。這時(shí)候我們要思考一下造成魚浮頭現(xiàn)象的真正原因是什么，假如打開增氧機(jī)之后，增氧機(jī)周圍并沒有魚游過去的話，可以排除是缺氧導(dǎo)致魚浮頭。
生化模式凈水主要是靠硝化細(xì)菌，硝化細(xì)菌從無到有這個(gè)過程俗稱掛膜。硝化細(xì)菌掛膜需要濾材（細(xì)菌屋）；硝化細(xì)菌屬于好氧細(xì)菌，因此需要氧氣；硝化細(xì)菌繁殖還需要養(yǎng)分，也就是魚糞。再滿足上訴三個(gè)情況下，保持25度水溫，硝化細(xì)菌從無到有需要將近35天，15度水溫情況下需要50天或者更久，這個(gè)過程叫冷啟動(dòng)。想快速啟動(dòng)，可以使用液體硝化細(xì)菌，或者添加一些其他已經(jīng)掛膜的濾材進(jìn)來進(jìn)行引菌，這個(gè)過程叫熱啟動(dòng)。海水系統(tǒng)應(yīng)為高鹽度的問題，自然掛膜時(shí)間比淡水系統(tǒng)要長(zhǎng)一倍以上，時(shí)間也隨鹽度升高而延長(zhǎng)。