盛弘食堂承包公司是否有一個成功的食堂管理模式也是挑選時需要關(guān)注的問題。這是重點評價的內(nèi)容。因此，要求盛弘食堂承包公司說明并提供管理模式，并現(xiàn)場檢查隱藏管理的真實效果。在選擇盛弘飯?zhí)贸薪庸緯r，必須實地考察盛弘食堂承包公司的規(guī)模，認真評估食堂承包公司的經(jīng)濟實力，并走訪盛弘食堂承包公司，檢查其宣傳材料是否與實際情況一致。
在管理活動中，如果上下級能夠及時交流意見，協(xié)調(diào)好左右關(guān)系，就有利于擴大管理范圍。
盛弘（廣東）餐飲有限公司飯?zhí)贸邪芾碇腥绾慰刂评速M？
1. 可派管理、保安等從側(cè)面監(jiān)督硬性的食物浪費;
2. 從采購貨品的質(zhì)量著手，減少損耗和不必要的浪費;
3. 在食堂、餐廳做節(jié)約的宣傳標示，宣導節(jié)約的精神;
4. 專業(yè)的菜品研發(fā)小組，保證菜式的出品口味，以免有人因為不合口味而浪費;
5. 根據(jù)工地的下班時間，分批炒作，這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制;
6. 以前一天的刷卡數(shù)據(jù)作參考，預投第二天實際吃飯人數(shù)和實際用餐人數(shù)不能偏差3-5%。
盛弘（廣東）餐飲有限公司，是一家專業(yè)承包經(jīng)營企業(yè)、機關(guān)、學校、工廠食堂以及副食品、糧油、農(nóng)產(chǎn)品配送的綜合性、跨區(qū)域的現(xiàn)代后勤服務公司。特別是對大中型企業(yè)食堂承包有著豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗，食堂管理模式獨特，并有一整套飯?zhí)贸邪桨负褪程眯l(wèi)生管理制度，盛弘餐飲于2015年正式創(chuàng)立自有連鎖快餐廳品牌“盛弘小廚”，成功在中山市打開了連鎖快餐廳的市場，開辟出食堂經(jīng)營管理之外的另一條門店餐廳經(jīng)營之路，為公司的多元化發(fā)展邁進的新的步伐。
所謂的半固定就餐模式就是:廠方每個月將固定了的餐費(比如管理450元/月、員工240元/月)統(tǒng)一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現(xiàn)金直接補貼給員工，而是到月底直接清零。
所謂的自由就餐模式就是:消費者在飯?zhí)糜貌颓?，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費
飯?zhí)贸邪Ｊ剑喝谐邪绞?br />發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。
承包方:負責斥方設備，合同期按投金額多少來擬定(至少為三年)，如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。提供就餐飯卡(含IC卡)，就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結(jié)賬一次。
