湖北烤肉店，這種對(duì)食材的嚴(yán)格把控和對(duì)口味的獨(dú)特追求，使得老炭門烤肉在市場(chǎng)中脫穎而出，贏得了眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)和認(rèn)可。
這主要是因?yàn)楝F(xiàn)在的年輕人都不太喜歡自己在家做飯，如果他們?cè)诩茵I了，那小區(qū)門口送上門的餐飲店自然會(huì)成為他們的選擇?，F(xiàn)在不少商場(chǎng)里的餐飲店生意都很火熱，這主要是因?yàn)樯虉?chǎng)自身就對(duì)顧客有一定的吸引力，大部分消費(fèi)者出來(lái)逛街都會(huì)逛半天以上，在這半天內(nèi)順便解決自己的正餐是很正常的事情，背靠商場(chǎng)的龐大吸引力和客流量，自然門店生意也會(huì)非常不錯(cuò)，只是選擇開(kāi)在商場(chǎng)里面的話，門店的租金和其他地方相比會(huì)更好一些，另外裝修等費(fèi)用也會(huì)高昂不少，創(chuàng)業(yè)者需要準(zhǔn)備充足的資金。
肉肉上的紅圈彰顯身份經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間熏烤，肉肉切開(kāi)后會(huì)看到外層有一圈“彰顯身份”的紅圈，這個(gè)圈圈術(shù)語(yǔ)叫做“Smoke Ring”，這是因?yàn)榈蜏叵麻L(zhǎng)時(shí)間熏烤所形成的類似蟹肉那樣層層被撕開(kāi)的質(zhì)感，這樣肉會(huì)比較大程度地被鎖住水分，吃起來(lái)更加鮮嫩juicy。
另外還給搭配了薯角和沙拉等，可惜薯角只給了3根，我還沒(méi)吃夠嚶嚶嚶。-紙牌屋煙熏豬肋排-用的是加拿大豬肋，因?yàn)橹挥性趪?guó)外才會(huì)這樣分割小豬豬，可以整扇兒地進(jìn)行腌制烤制。搭配的4種解膩小菜分別是：酸葉菜、墨西哥辣椒圈、涼拌卷心菜、莎莎醬。輕輕一拽肋排就可以脫骨了，爛乎的喲~而且因?yàn)槭堑蜏芈?，所以肉的汁水都?huì)保留住，吃起來(lái)不會(huì)發(fā)柴。
店里有自己的釀酒工作間，各種口味的精釀啤酒都有，草莓、香蕉等水果口味的都好香啊~答應(yīng)我來(lái)?。〞常┳茫嫞┮幌耾k？店內(nèi)環(huán)境不同的區(qū)域給人的感覺(jué)還是有很大不同的，靠著落地窗的部分暖洋洋的，有種陽(yáng)光房的小清新；往里面走又仿佛進(jìn)入了美劇片場(chǎng)，很有美國(guó)酒館的fu~店名：FireWorks美式扒房?手工啤酒北苑店：朝陽(yáng)區(qū)北苑路18號(hào)院4號(hào)樓底商 地鐵5號(hào)線立水橋南站路東輔路往北50米
一般上桌的時(shí)候只有3成熟，可以根據(jù)自己的喜好等一等or直接切開(kāi)吃！還可以按照自己的口味加鹽or胡椒。上腦邊這個(gè)部位是只有和牛才會(huì)這么細(xì)分的，汁水多而且油脂分布平均，吃起來(lái)會(huì)有奶香味。另外除了火山巖系列牛排，店里還有適合聚會(huì)吃的一斤重的和2斤重的。是一種墨西哥吃法，超大只的越南黑虎蝦滋滋啦啦地上桌，講真這蝦真的很彈嫩，感覺(jué)做了什么水光療法美容一樣。吃的時(shí)候可以搭配酸奶油、鱷梨醬、莎莎醬，放進(jìn)準(zhǔn)備好的薄餅中，把蝦尾這么一扥，卷吧卷吧就可以吃啦！