香港零門檻醬香型白酒開發(fā)一手貨源(2024更新中)(今日/解密)，4、大數(shù)據(jù)庫(kù)價(jià)格管控365名品匯透過大數(shù)據(jù)庫(kù)鏈接全國(guó)數(shù)萬(wàn)家終端門店的門店進(jìn)貨APP、進(jìn)銷存系統(tǒng)，幫助門店經(jīng)營(yíng)者優(yōu)化商品、價(jià)格、倉(cāng)儲(chǔ)、營(yíng)銷、財(cái)務(wù)等體系，給出合理化經(jīng)營(yíng)決策參考建議，提高門店的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
資本與消費(fèi)助推醬香酒發(fā)展近年來，醬香酒熱成為酒行業(yè)重要的討論話題。消費(fèi)熱潮作為本輪醬香酒熱潮的基礎(chǔ)，在醬香酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到了至關(guān)重要的作用。北京華都釀酒食品有限責(zé)任總支、總經(jīng)理，白酒評(píng)委朱華在主題演講環(huán)節(jié)講到，醬香酒將在中國(guó)消費(fèi)升級(jí)及白酒“味覺革命”的背景下快速發(fā)展。近年來我國(guó)有4億新中產(chǎn)階級(jí)崛起，人均GDP突破1萬(wàn)美元。隨著消費(fèi)升級(jí)，醬香酒獨(dú)特的風(fēng)味和性正好成為一個(gè)新的白酒消費(fèi)需求。消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)了醬香酒熱，中國(guó)醬香酒普及時(shí)代即將來臨。一方面中國(guó)醬香酒進(jìn)入了品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代，醬香酒消費(fèi)正呈規(guī)?；鲩L(zhǎng)；另一方面從過去幾年行業(yè)的發(fā)展來看，茅臺(tái)醬香酒培育的醬香酒高端消費(fèi)群引領(lǐng)了醬香酒消費(fèi)群體逐步擴(kuò)展。
縱覽各大醬香型白酒企業(yè)已公開的2021年發(fā)展目標(biāo)，無(wú)論是產(chǎn)能擴(kuò)充目標(biāo)還是銷售收入目標(biāo)，都可以用“雄心勃勃”來形容。以茅臺(tái)集團(tuán)為例，其2021年年度目標(biāo)中，茅臺(tái)酒基酒的生產(chǎn)目標(biāo)為5.53萬(wàn)噸，計(jì)劃生產(chǎn)量為4.27萬(wàn)噸；系列酒基酒生產(chǎn)目標(biāo)為2.9萬(wàn)噸，計(jì)劃生產(chǎn)量為2.52萬(wàn)噸。
2020年對(duì)我們每一個(gè)人、每一個(gè)行業(yè)來說，都有些難熬。但總有些行業(yè)是個(gè)例外，比如醬酒行業(yè)。疫情之下，醬酒可以說是去年沒有受到影響的品類。醬酒正處在它美好的時(shí)代。中國(guó)醬酒研究和咨詢?nèi)藱?quán)圖說：“醬酒是未來15年、甚至20年快長(zhǎng)的品類。醬酒是中國(guó)白酒品質(zhì)升級(jí)的后一戰(zhàn)！也是白酒行業(yè)未來20年中大的商業(yè)機(jī)會(huì)！”
發(fā)酵管理，前天每天攪拌次，后天攪拌兩次，然后每天攪拌一次，一直到十天后密封，發(fā)酵個(gè)月以上發(fā)酵好后，即可蒸餾，放到釀酒設(shè)備中蒸餾，掐頭去尾，
熟悉古貝春酒廠的很多人都知道，在濃香型白版，在單瓶200元價(jià)格帶，市場(chǎng)、一瓶難求的時(shí)候，市場(chǎng)上一款同樣由古貝春集團(tuán)生產(chǎn)的、茅臺(tái)瓶瓶體、樸素的只有一紅色調(diào)為主的瓶標(biāo)+一紅蓋頭、被認(rèn)為親切的稱之為“小中南海”的光瓶醬香古貝元酒，終端單瓶售價(jià)400元左右，也同樣被諸多的資深、中高端醬香白酒愛好者所推崇。