福建甜品店，作為一家創(chuàng)新的手工泡芙品牌，Chou'sCream始終堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，用心制作每一款甜點(diǎn)，為消費(fèi)者帶來(lái)前所未有的美味體驗(yàn)。
The room，是我去過(guò)所有的咖啡甜品店里有藝術(shù)氣息的。它藏身于弄堂內(nèi)，一進(jìn)門就有一個(gè)大大的庭院。我輕輕的走進(jìn)去，像探索寶藏一樣，脫口而出的句話就是：“哇，好大的柚子樹”。再推開門進(jìn)入店里，又回讓你憋不出聲，昏暗的燈光把店里的氣氛襯托得復(fù)古味十足，令人感到寧?kù)o。哪兒哪兒都是老板收集回來(lái)的小物件，光是一點(diǎn)點(diǎn)仔細(xì)看完就要花半天，來(lái)這里喝下午茶，仿佛時(shí)間被拉長(zhǎng)，過(guò)得很慢，在這里發(fā)發(fā)呆看看書聽聽音樂(lè)再適合不過(guò)了。青翠的提子蛋糕看上去顯得特別清新，放在盤內(nèi)活脫一件藝術(shù)品。新鮮的青提皮薄汁水多，不用剝皮就能吃，一口咬下輕脆爽口，好吃極了。和綿軟的蛋糕在口感上做了呼應(yīng)，而且水果的真實(shí)香氣更濃烈了。
與綿密的戚風(fēng)卷蛋糕不同，它的外層一圈口感富有韌勁，形象一點(diǎn)形容就像“切片面包”，不過(guò)區(qū)別在于，表面還有一絲脆感，在被擠上了榛子巧克力醬，和一層薄薄的糖粉后，吃起來(lái)是脆脆香香軟軟甜甜的堅(jiān)果味道。內(nèi)里的大面積的奶油和橘子肉，甜度低，奶香味卻很濃郁，吃口上恰好和松脆香面的蛋糕外衣形成反差。超喜歡橘子肉了，有著水果罐頭里橘子的水靈感，果香味也把奶油的些許膩感中和了。和朋友吃完蛋糕聊完天，離開店時(shí)還可以捎幾個(gè)面包帶回家，把明早的早飯也準(zhǔn)備好，一舉兩得啊。地址：泰安路120弄衛(wèi)樂(lè)園15號(hào)The room，是我去過(guò)所有的咖啡甜品店里有藝術(shù)氣息的。它藏身于弄堂內(nèi)，一進(jìn)門就有一個(gè)大大的庭院。
1年輪的口感吃起來(lái)比海綿蛋糕更局一定的韌性，微甜的復(fù)古味道和洋氣的芝士搭配巧妙，入口后，對(duì)于年輪來(lái)說(shuō)味道更立體，香甜柔軟，口感變得松軟濕潤(rùn)。對(duì)于芝士來(lái)說(shuō)，當(dāng)和年輪相遇，在嘴里不會(huì)有一味的膩感，整塊蛋糕雖然不大，卻緊湊、密實(shí)。北海道sweet’s地址：奉賢路218號(hào)2樓奉賢路上不起眼的蛋糕店，方位樓。走到這里我才發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)測(cè)評(píng)日式拉面就來(lái)過(guò)，沿著街邊的一樓日料店還進(jìn)入了推薦榜呢，當(dāng)時(shí)也沒(méi)留意不遠(yuǎn)處的樓上，有這么一家寶藏甜品店。跟著指示牌來(lái)到店的樓，這天正值中秋節(jié)臨近，店里雜亂無(wú)章，都是訂單禮盒，老板小哥見我們舉著相機(jī)拍照，忙不好意思的笑嘻嘻說(shuō)：“啊呀，太亂了，真是不好意思，昨天通宵做點(diǎn)心，訂單實(shí)在太多了?！?/p>
肉松、芋泥這樣的經(jīng)典網(wǎng)紅搭配，想必各位吃貨們應(yīng)該都吃過(guò)吧，其實(shí)口味風(fēng)格都差不多，各家都有各家的特色。在我看來(lái)，區(qū)別在于每一家用料的配比和搭配，我就很喜歡小團(tuán)圓家的這款，蛋糕中間夾層的奶油和芋泥比例剛好，不會(huì)像有的芋泥蛋糕芋泥放的撲撲滿，或是都是奶油芋泥只是象征性得涂抹一點(diǎn)。關(guān)鍵是它的甜度不高，咸鮮脆的肉松海苔有增添了對(duì)比鮮明的香氣，超適合秋冬的毛茸茸蛋糕啊。這就是可可愛愛的店主喲，還送給我們吃了自己烤的小餅干，真是心靈手巧的妹紙啊。地址：茅臺(tái)路553號(hào)茅臺(tái)路上的這家向野制果，比小團(tuán)圓開的時(shí)間更久一些，每次刷大眾首頁(yè)的時(shí)候被推送到，作為現(xiàn)長(zhǎng)寧區(qū)甜品店熱門榜名，實(shí)力足以和小團(tuán)圓一較高下。
在廣袤的農(nóng)村田野中，艾草如同忠誠(chéng)的守護(hù)者，靜靜地生長(zhǎng)在每一個(gè)角落。你敢相信嗎？就是這樣一個(gè)普普通通的艾草，今天，我只花兩分鐘時(shí)間，就能讓它變成一道外面甜品店排隊(duì)都不一定買得到的招牌甜品——椰汁艾草凍。我們精心挑選100克左右新鮮的艾草，經(jīng)過(guò)洗凈之后倒入煮沸的鍋里，加一兩勺小蘇打，焯水到這個(gè)葉子變軟。倒入冷水里多沖洗幾遍，再撈到破壁機(jī)里，加200毫升清水?dāng)嚧騼煞昼姡蛲暌^(guò)濾一下。然后再倒入壺里煮，加20克糖，10克白涼粉先攪拌成流狀，這個(gè)汁水要煮到沸騰。十度左右先倒入模具一半，另起一壺倒入100毫升椰汁，5克白涼粉先攪拌，再倒入壺里煮開，然后再倒入剛才的模具里，放涼凝固后脫模，撒上少許桂花，加點(diǎn)蜂蜜即可，一份清新可口的椰汁艾草凍便大功告成。品嘗時(shí)，那椰汁的甜潤(rùn)與艾草的清香在口腔中交織，帶來(lái)一種前所未有的味覺(jué)盛宴。每一口都仿佛能感受到大自然的饋贈(zèng)，讓人陶醉其中，久久不能忘懷。