北京茶飲怎么樣(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解),中國新茶飲飲用者中,90后消費(fèi)者占比超過70%,Z世代占已比連續(xù)三年增長。
北京茶飲怎么樣(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解), 盡管上述幾個品牌都對上市進(jìn)程表示“不予置評”“暫時沒有明確上市規(guī)劃”,但接近這個賽道的幾位人都認(rèn)為,現(xiàn)在就是好的時間,“誰能更快拿到新一輪的錢,就有希望更快建立護(hù)城河,成為頭部(品牌)”?!?圖 / 視覺中國人張帆比誰都清楚資本、時機(jī)對于品牌的重要性。幾年前,茶顏悅色曾距離IPO僅一步之遙,但因?yàn)楸O(jiān)管層面“主創(chuàng)”的規(guī)定,即IPO申報企業(yè),主板要求近一年凈利潤超過8000萬,創(chuàng)業(yè)板超過5000萬。而茶顏悅色受到疫情影響,凈利潤下滑,只能撤回申請材料。而隨后因?yàn)檫\(yùn)營能力、消費(fèi)力沒能跟上品牌拓店速度,導(dǎo)致茶顏悅色陷入批量關(guān)店的境地。
為何選擇一家健康產(chǎn)業(yè)合作運(yùn)營,娃哈哈計劃多少在奶茶項(xiàng)目中?環(huán)球網(wǎng)記者向娃哈哈方面發(fā)送采訪提綱,截至發(fā)稿時對方暫未回復(fù)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為品牌授權(quán)是一種討巧的方式,類似于輕資產(chǎn)運(yùn)營,能夠降低試錯成本。沒有大量的直營店探路,加盟商就是品牌的試金石。目前,已經(jīng)開業(yè)的娃哈哈奶茶店覆蓋34個城市,集中分布于線。上述負(fù)責(zé)娃哈哈奶茶店加盟的經(jīng)理提供的門店數(shù)據(jù)顯示,江蘇淮安店一天的流水達(dá)到2.4萬元。記者查詢外賣平臺數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),該門店月售訂單接近4000單,與蜜雪冰城相當(dāng)。
北京茶飲怎么樣(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解), 然后是評估自己,有多少資金,是否能配備相關(guān)專業(yè)人員,能否選到合適的場地。后在市場層面,考量加盟的時機(jī)是否合適,是否還有賺錢的機(jī)會,并做出合適的營銷方案。ME也是一個很值得反思的案例。ME先后共有代加盟商,代由創(chuàng)始人此前成立的服裝品牌轉(zhuǎn)化而來,這部分加盟商并沒有做家居品類的經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)營能力,沒有獲得理想的收益。第代則是在品牌高速發(fā)展的時進(jìn)入,獲得一定收益。而第代加盟商進(jìn)入時,品牌紅利期已經(jīng)結(jié)束,盈利空間變得很小。ME身上能看到,品牌的生長周期、團(tuán)隊(duì)背景、研究品類、加盟的時機(jī)都非常的重要。奶茶加盟如今已經(jīng)殺成了一片紅海,正來到精細(xì)化運(yùn)營的階段。奶茶加盟坑不少,但加盟模式不是原罪,品牌和加盟商的運(yùn)營能力才是關(guān)鍵。
但意外的“優(yōu)待”卻沒帶來預(yù)期的“前景”,加盟店開業(yè)后周平發(fā)現(xiàn),除了開店時品牌方派來過師傅幫忙,之后就再也沒有對該加盟門店進(jìn)行過任何方面的指導(dǎo)。品牌方儼然成了“甩手掌柜”,而周平的加盟店則只能獨(dú)自面對各種問題,自生自滅。
北京茶飲怎么樣(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解), “真實(shí)的現(xiàn)象是,店開起來要養(yǎng),有的可能養(yǎng)個一兩個月,有的店可能養(yǎng)半年,開店火爆的現(xiàn)象在搞完買一送一的活動之后就結(jié)束了,培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣不是一蹴而就的事情。而且開店開得好的人,通常是有獨(dú)特的抗風(fēng)險能力,比如開了家店,兩家店在賺錢,兩家在虧錢,但是他有能力扛著,慢慢累積客戶,等待營業(yè)好轉(zhuǎn)。很多初創(chuàng)者從外行到這個行業(yè),沒有穩(wěn)定的心態(tài)去面對市場?!敝赋觥?/p>
即使是相對正規(guī)的品牌和經(jīng)營,加盟商都很難賺錢。靜怡2017年拿到了某奶茶品牌的北京市朝陽區(qū)總代理,她告訴深燃,這個總代理的加盟費(fèi)就高達(dá)50萬,為了配合這個身份,總部要求她至少開一家旗艦店,她開在了北京里屯,光房租一年就有近200萬,加上其他開銷,僅這個店投入了近300萬。
北京茶飲怎么樣(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解), 下面就聊聊,這個看上去很容易做的生意,到底有多少大坑等著你。做奶茶店有兩種做法,一是自營,是加盟。先聊自營。因?yàn)橛屑用速M(fèi)的存在,有些初創(chuàng)者會選擇自己品牌自己開店的模式,這樣做的好處是節(jié)約了加盟費(fèi)及后續(xù)各種費(fèi)用,但是一切就都要靠自己了。選址就不提了,好地方房租高,便宜地方少,這里面的平衡就不是剛做生意的人容易把握的。租下地方押一付,一筆整錢先去掉,再裝修,買機(jī)器,找配方,買原料。因?yàn)闆]有品牌商支持,這些看上去很簡單的事,就能消耗一般半精力,奶茶是那么容易滿足別人口味的?一點(diǎn)不容易好嗎!
為什么一般奶茶店個月完蛋呢?因?yàn)榉孔馐茄阂桓?,一般到了個月的時候,小老板們已經(jīng)知道,這個生意是不掙錢的了我有個熟人,他開了一家奶茶店,加盟了某品牌奶茶。前期35萬,支撐了107天,虧了42萬,虧的部分是員工工資和做活動的補(bǔ)貼。一天也沒盈利過,個月完蛋。開奶茶鋪可能是創(chuàng)業(yè)者青睞的行業(yè)了,門檻低,利潤極高。我們知道一杯奶茶的成本多一兩塊,還主要是杯子比較貴,便宜的賣10塊,貴點(diǎn)的賣20塊。也不大,小點(diǎn)奶茶店10來萬也就弄下來的,10來萬的10倍利潤,怎么看怎么都是容易做的好生意,但就是容易做的好生意,會讓很多毫無創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人短時間內(nèi)鎩羽而歸。這么好做的生意,為啥就那么難做呢?這倒也符合經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律,如果一門生意又好做又好賺,必然進(jìn)入的人多,進(jìn)入的人多了,這門生意也就不好做了。