食品廠包材消毒一般選擇哪種方式食品廠常用的消毒設(shè)備有哪些

1.應(yīng)用的機(jī)理與優(yōu)越性

　　食品行業(yè)應(yīng)用臭氧的目的有兩個(gè)方面：一是殺滅微生物－殺菌消毒；二是氧化分解有機(jī)或無(wú)機(jī)物污染氣味－除臭凈化 。兩方面的應(yīng)用基礎(chǔ)均依賴于O3的強(qiáng)氧化性能和不穩(wěn)定易分解的特性 。 

2.殺菌消毒

　　臭氧為氣體消毒劑，其殺菌過(guò)程為強(qiáng)氧化作用使微生物細(xì)胞中的多種成分產(chǎn)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的變化而死亡。

3.除臭凈化

　　臭氧去除異味性能極好。依靠其氧化性能可快速分解產(chǎn)生臭味及其他氣味的有機(jī)或無(wú)機(jī)物質(zhì),臭氧對(duì)其氧化分解，生成物沒有氣味。 

1902年，德國(guó)帕德博恩建立了第一座用臭氧處理水質(zhì)的大規(guī)模水廠，開創(chuàng)了臭氧水處理的先河，現(xiàn)在世界上已有數(shù)千座臭氧水廠歐美、日本、加拿大等國(guó)家的自來(lái)水廠應(yīng)用臭氧已達(dá)到普及程度。礦泉水、純凈水廠家?guī)缀醵佳b備了臭氧設(shè)備。美國(guó)七十年代初開始利用臭氧處理生活污水，主要是為了滅菌消毒、去除污染物、脫色等達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。日本則在缺水地區(qū)將污水用臭氧處理后作為中水使用。美、日、德、法等國(guó)家近年來(lái)都建立了大規(guī)模的臭氧污水處理廠。其次，工業(yè)應(yīng)用臭氧也已非常普遍，主要用于化工、石油、造紙、紡織和制藥、香料工業(yè)。食品行業(yè)的應(yīng)用更為普及，1904年歐洲就利用臭氧對(duì)保存牛奶、肉制品、奶酪、蛋白等食品進(jìn)行保鮮處理，三十年代末，美國(guó)80%的冷藏蛋庫(kù)都安裝了臭氧發(fā)生器。

臭氧消毒滅菌的原理

臭氧它是一種比較強(qiáng)的氧化劑，它的殺菌滅菌過(guò)程屬生物化學(xué)氧化反應(yīng)。臭氧的滅菌原理一般有以下三種：

1.臭氧是通過(guò)氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細(xì)菌滅活死亡。

2.臭氧直接與細(xì)菌、病毒作用，破壞它們的細(xì)胞器和DNA、RNA，從而使細(xì)菌的新陳代謝受到破壞，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。

3.臭氧透過(guò)細(xì)胞膜組織，侵入細(xì)胞內(nèi)，作用于膜內(nèi)的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，由此導(dǎo)致細(xì)胞溶解死亡。

臭氧消毒柜的特點(diǎn)

臭氧消毒柜它是一種特別的氣體消毒方式，是通過(guò)利用氣體的彌散性可以對(duì)整個(gè)物品表面來(lái)進(jìn)行殺菌滅菌，消毒較為徹底，可以達(dá)到溶菌的級(jí)別，還能杜絕細(xì)菌再次繁殖。同時(shí)臭氧反應(yīng)完成后最終還原成的是O2氧氣，不存在對(duì)人體有害的二次污染源。所以臭氧消毒de方式早在一百年前就已在國(guó)外得到了應(yīng)用與認(rèn)可。
1、本產(chǎn)品產(chǎn)生的臭氧氣體具有較強(qiáng)的氧化、催化等作用，多種病毒及細(xì)菌在臭氧氣體中由于受到多種自由基的作用，使蛋白質(zhì)離解變性，核酸和酶的活性降低，從而消毒滅菌。

2、臭氧是那種屬于比較廣譜殺菌的，對(duì)各類的病毒和細(xì)菌，如白色念珠菌、青霉屬菌、孢囊等都具有極強(qiáng)的殺滅作用

3、臭氧能和二氧化碳、甲quan等有毒或有害氣體發(fā)生如降解或氧化等比較復(fù)雜的物理和化學(xué)反應(yīng)，由此所產(chǎn)生的副產(chǎn)物沒有毒無(wú)害，就避免了造成二次污染。

4、利用臭氧氣體它可以有效進(jìn)行殺菌消毒，可以降解有機(jī)的廢氣，還能祛除一些異味以及凈化空氣

臭氧消毒柜的結(jié)構(gòu)功能

1.臭氧消毒柜全身采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，美觀大方堅(jiān)固，不會(huì)輕易被腐蝕，可在機(jī)器內(nèi)設(shè)定相關(guān)參數(shù)。

2.消毒柜里配有開關(guān)機(jī)的定時(shí)器，可以根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)、使用、工作的需要來(lái)調(diào)節(jié)好機(jī)器的正常工作時(shí)間。

3.臭氧消毒柜所使用的是金屬搪瓷放電管，更是采用了國(guó)際先進(jìn)的臭氧殺菌滅菌技術(shù)，滅菌消毒更徹底

4.優(yōu)質(zhì)的鋼材材料，流暢的設(shè)計(jì)，密封性好，無(wú)需擔(dān)心臭氧泄露，安全性能好。

5.可根據(jù)客戶使用需要，做臭氧濃度可調(diào)節(jié)功能，增加紫外線滅菌功能，可單門、雙門等。

規(guī)格參數(shù)

臭氧消毒柜的應(yīng)用范圍

臭氧消毒柜在制藥廠、醫(yī)院、生物制品廠、化裝品廠、食品廠等行業(yè)的包裝容器、工作服、清潔用具、原輔材料、模具等的常溫消毒滅菌上具有廣泛應(yīng)用，也是各制藥企業(yè)、食品工業(yè)、食品廠化妝品廠醫(yī)院家庭及食堂(鞋子衣服類.食堂餐具用品.食品殺毒滅菌保鮮)等場(chǎng)所。保健飲料企業(yè)達(dá)到GMP認(rèn)證、FDA認(rèn)證和HACCP認(rèn)證等生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的好幫手

臭氧消毒柜的使用方法

1把需要消毒de瓶子、包裝袋、衣服等放進(jìn)臭氧消毒柜里，然后關(guān)好柜門，插上電源。

2.當(dāng)按了機(jī)器上的電源鍵后，消毒柜就開始進(jìn)行消毒等工作了，一般工作時(shí)間為30分鐘左右。

3.當(dāng)消毒完成后消毒柜會(huì)自動(dòng)停止工作，因機(jī)器停了的時(shí)候消毒柜的臭氧還在進(jìn)行消毒，所以短時(shí)間內(nèi)不要開門，15分鐘左右再打開拿出來(lái)。

4.消毒都弄完了，東西也拿出來(lái)后可以把插座上的電源關(guān)了，或把電源插頭拔了。

臭氧消毒柜使用注意事項(xiàng)

1.把餐飲具等帶有水的物品、包材應(yīng)瀝干后再放進(jìn)消毒柜內(nèi)去消毒，可以縮短消毒de時(shí)間和降低機(jī)器電能消耗。

2.碗碟、杯子等餐具和物品、包材不要堆疊放一起，要豎直放在消毒柜層架上，這樣才能保證臭氧氣體能彌漫到和快速消毒。

3.在用臭氧消毒柜時(shí)要注意機(jī)器工作是否正常，如果高壓放電沒有吱吱的聲音或者沒有放電藍(lán)光，則說(shuō)明機(jī)器可能是發(fā)生故障了，要及時(shí)進(jìn)行維修。

4.放消毒柜的地方要干燥通風(fēng)，距離墻的位置不要小于30厘米。

5.在消毒柜消毒期間，不能輕易打開柜門，這樣會(huì)影響消毒效果。

6.消毒柜停止工作后，過(guò)15分鐘左右再拿出來(lái)效果會(huì)更好。當(dāng)打開柜門時(shí)可能會(huì)有少量臭氧味溢出來(lái)，這些對(duì)人體健康是無(wú)害的，可以放心使用。

7．消毒柜需要保持干爽清潔，在不用的時(shí)候，可以用干凈的濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，如果太臟的話，可以用濕布蘸中性洗滌劑進(jìn)行擦洗，再用干凈的濕布擦凈洗滌劑，最后要用干布擦干水分。在清潔時(shí)要注意不能撞擊加熱關(guān)和臭氧發(fā)生器。

8．在使用時(shí)，開啟機(jī)器前先檢查一下柜門的封條是否清潔和密封良好，不然熱量散失或有臭氧溢出來(lái)，就會(huì)影響消毒效果。

9．臭氧消毒柜要經(jīng)常使用，至少每周一到兩天通電消毒一次，這樣的話不僅可以起到殺菌的目的，還能延長(zhǎng)消毒柜的使用壽命。

10.臭氧消毒柜在進(jìn)行消毒時(shí)不能打開柜門，否則臭氧就會(huì)全部釋放出來(lái),這種高濃度的臭氧對(duì)人、環(huán)境是非常有害的。所以大部分消毒柜都帶有智能安全鎖功能，這樣就保證了用戶在使用過(guò)程中不會(huì)意外打開柜門。在消毒結(jié)束后等待20分鐘后再打開柜門的話可使消毒de效果更好，另外也可以使消毒柜內(nèi)的臭氧還原成氧。

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