傳統(tǒng)釀酒設備主要由蒸餾鍋、防糊拉耙、鍋蓋、導氣管、冷凝器等組成，采用不銹鋼材焊接，符合食品機械衛(wèi)生標準，耐酸堿腐蝕，使用壽命長，生產(chǎn)場地有20多平方即可，1人操作，每天可燒四鍋，每百斤糧食蒸餾出酒用普通燃煤30—40斤，省工省時省燃料，可以直接在家庭或餐廳、酒店內(nèi)使用，白酒愛好者可以自釀自喝或者可以直接觀看餐廳、酒店現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，適合家庭，小型創(chuàng)業(yè)者，也適合中小型酒廠使用。
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