保鮮劑配方解密及成分定量分析檢測(cè)
保鮮劑是指用于防止食品在儲(chǔ)存、流通過(guò)程中，由于微生物繁殖引|起的變質(zhì)，或由于儲(chǔ)存銷(xiāo)售條件不善，食品內(nèi)在品質(zhì)發(fā)生劣變、色澤下降，為提高保存期，延長(zhǎng)食用價(jià)值而在食品中使用的食品添加劑。長(zhǎng)期以來(lái)，食品保鮮劑在人們心中有一個(gè)揮之不去的陰影即所有的保鮮劑都對(duì)人體健康不利,該觀點(diǎn)是完全錯(cuò)誤的，現(xiàn)在應(yīng)有正確的評(píng)價(jià)，并給以足夠的重視。
保鮮劑主要成分是，吸收劑其能抑制呼吸作用，防止后熟老化。要由載體,如蛭石、浮石、膨潤(rùn)土、鋁、硅酸鹽或鐵、等按一定比例混合。
{保鮮劑概述}
保鮮劑能使食品或蔬菜在短時(shí)間內(nèi)保持新鮮，它相對(duì)于防腐劑來(lái)說(shuō)，作用的時(shí)間要短些。保鮮劑是屬于食品添加劑的一種，檢測(cè)它的成分有利于了解其樣品的組成情況；還原保鮮劑的配方，對(duì)比不同的成分組成，優(yōu)化配方，改進(jìn)配比；降低各種成本，提升競(jìng)爭(zhēng)力。食品保鮮劑是指用于防止食品在儲(chǔ)存、流通過(guò)程中，由于微生物繁殖引起的變質(zhì)，或由于儲(chǔ)存銷(xiāo)售條件不善，食品內(nèi)在品質(zhì)發(fā)生劣變、色澤下降，為提高保存期，延長(zhǎng)食用價(jià)值而在食品中使用的食品添加劑。
{保鮮劑用途}
保鮮劑具有吸氧速度快，吸氧能力強(qiáng)的特點(diǎn)，物理保鮮，安全。產(chǎn)品廣泛適用于月餅、中西糕點(diǎn)、肉制品、炒貨、脫水蔬菜、紅棗、干貨等食品以及茶葉，中西藥材，皮革，文物，電子元器件等。起到防止霉變、蟲(chóng)蛀、銹蝕、腐化、哈變和氧化變質(zhì)的作用。達(dá)到保質(zhì)、保鮮之目的。主要用于月餅、蛋糕、花生、果仁、紅棗、香菇、干制魚(yú)肉制品、茶葉、中草藥材等的保鮮。
指標(biāo)檢測(cè)：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行測(cè)試；
儀器共享：根據(jù)儀器標(biāo)準(zhǔn)或客戶提供標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)試；
主成分分析：含量zui高成分或者客戶確定的某一個(gè)成分檢測(cè)；
有效全成分分析：根據(jù)成品進(jìn)行逆向剖析，還原出原料化學(xué)名稱和大概配比；
標(biāo)準(zhǔn)品深度分析：在成分分析基礎(chǔ)上，購(gòu)買(mǎi)原料標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行定性定量檢測(cè)，再提供參考工藝和原料推薦廠家。
小樣效果開(kāi)發(fā)：在深度分析基礎(chǔ)上，購(gòu)買(mǎi)原料進(jìn)行小樣配制，溯源檢測(cè)調(diào)試出與樣品效果一致的小樣為止。
