發(fā)貨地點(diǎn)：廣東省廣州市
發(fā)布時(shí)間：2022-09-13
全自動(dòng)魚蝦烘干機(jī) 溫濕度可控海產(chǎn)品烘干機(jī) 節(jié)能高效海產(chǎn)品烘干箱
魚干烘干的工藝流程 1、挑選新鮮魚 選擇肉質(zhì)肥美的魚，一般做魚干多選擇多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚為原料。 2、剖割：按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。剖割后除去內(nèi)臟及牙墩，把脊骨的血污及腹內(nèi)黑衣粘膜，用刀片輕輕刮去即可。
3、洗滌：剖割后在血液凝固前，用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液，放進(jìn)筐內(nèi)，滴干水分。 4、鹽腌：根據(jù)魚體大小確定用鹽數(shù)量，一般每100千克魚用鹽18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季節(jié)偏多。腌制完的魚要浸入鹵水，充分吸收鹽分，脫出水分。夏天還可以避免蒼蠅在魚體上生蛆。 5、烘干：將魚體洗刷一次，除去沾染的污物，滴干水后，排放于烘干盤上。推進(jìn)烘干房，開啟主機(jī)的控制面板進(jìn)行烘干，烘至魚肚魚鰓擠不出水分時(shí)，就大功告成了
