高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望
�。ㄒ唬┓N植面積、產(chǎn)量將穩(wěn)中有升。隨著國內(nèi)白酒、食醋產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，對釀造高粱需求增加；青貯、帚用、食用高粱在特色產(chǎn)業(yè)帶動下將持續(xù)發(fā)展；華北地區(qū)壓采地下水、季節(jié)性休耕區(qū)以及鹽堿地隨著政策支持，高粱種植優(yōu)勢將越來越明顯，預(yù)計2020年全國高粱種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)中有升。
�。ǘ┫M將由釀造為主向多用途轉(zhuǎn)變。高粱耐鹽堿、抗旱性強(qiáng)、生物產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、健康中國戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，高粱消費將由以釀造為主向籽粒飼料用途、青貯飼料用途、能源用途、食用、帚用以及造紙業(yè)、板材業(yè)和色素業(yè)等多用途發(fā)散。
（三）市場價格將小幅上揚。隨著人們消費水平的提高，白酒和食醋將向品種、產(chǎn)地、年份、品牌方向發(fā)展，訂單農(nóng)業(yè)比重進(jìn)一步提高；食用、帚用、飼用等特色高粱產(chǎn)業(yè)將進(jìn)一步發(fā)展，及國際貿(mào)易形勢變化將對進(jìn)口高粱產(chǎn)生不確定性影響，預(yù)計2020年高粱市場價格將小幅上揚。
貧困地區(qū)高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
近年來，高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，形成了多種發(fā)展模式，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶脫貧增收發(fā)揮了良好成效。
�。ㄒ唬翱蒲�+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式。國家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在貧困縣河北阜城積極扶持省級園區(qū)阜星科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展高粱產(chǎn)業(yè)，采用“科研+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，從零星種植發(fā)展到10萬畝。以崔廟鎮(zhèn)為中心，按照“六位一體，八統(tǒng)一分”的經(jīng)營模式，帶動抗蚜糯高粱綠色生產(chǎn)基地發(fā)展，2019年高粱畝產(chǎn)值990元，畝純收入640元，較玉米增收300-400元/畝，帶動2000多貧困戶，為脫貧攻堅做了出突出貢獻(xiàn)，得到了當(dāng)?shù)氐某浞挚隙ā?/p>
�。ǘ胺N植公司+”模式。沁縣晉汾高梁開發(fā)有限公司位于長治市沁縣段柳鄉(xiāng)段柳村，該公司對接集團(tuán)，形成“種植公司+”發(fā)展模式。公司發(fā)展帶動種植高粱10萬畝，涉及10個村莊、800多戶，其中貧困戶200余戶，公司流轉(zhuǎn)土地和農(nóng)民自主經(jīng)營土地并存，種植公司統(tǒng)一品種、種植、肥料、病蟲害防控、收獲、加工。高粱質(zhì)量由集團(tuán)派專人負(fù)責(zé)，高粱收購價格高于市場價格0.2-0.4元/公斤，核算成本后，公司給予種植公司10%利潤，避免了由于氣候、價格波動帶來的利潤不穩(wěn)的弊端，形成了可持續(xù)發(fā)展模式。
