細(xì)鱗魚學(xué)術(shù)研究?jī)r(jià)值 細(xì)鱗魚是國(guó)家二級(jí)保護(hù)水生動(dòng)物，在魚類學(xué)和動(dòng)物地理學(xué)上具有重要的學(xué)術(shù)研究?jī)r(jià) 值。生長(zhǎng)快，肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)肌間刺，味道鮮美，有防止血栓、加快傷口愈合之功能， 具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。宋代即為朝廷貢品。優(yōu)于美國(guó)加利福尼亞洲產(chǎn)的“虹”，1981 年 被列入定西地區(qū)名貴資源之一。

　　1980 年以前數(shù)量較多，但由于人類經(jīng)濟(jì)活動(dòng)、過度捕撈等原 因，細(xì)鱗魚大量減少，瀕臨滅絕。一方面，隨著全球性氣候變暖及亂墾亂伐、亂挖濫采使草地、 森林植被遭受嚴(yán)重破壞，水資源銳減，境內(nèi)許多溪流和山泉干涸，河流水量減少，細(xì)鱗等魚 類產(chǎn)卵場(chǎng)所受到破壞，自然繁殖受到影響，生存數(shù)量明顯減少。

　　另一方面，受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)， 部分農(nóng)民用進(jìn)行搜索式，加上外地商人高價(jià)收購(gòu)，嚴(yán)重破壞了細(xì)鱗等魚類 資源，種群數(shù)量日趨縮小，生殖親體出現(xiàn)退化，有向小型化、低齡化方向發(fā)展的趨勢(shì)。

　　據(jù)研究， 我國(guó)各地分布的細(xì)鱗魚均屬同一種，近年來(lái)由于生態(tài)環(huán)境惡化和人為破壞，分布范圍日趨縮小， 資源急劇衰退，為保護(hù)這一珍惜物種，我國(guó)動(dòng)物保護(hù)法已將其列入國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)水黑龍江水產(chǎn) 2018 年第 1 期 實(shí)用技術(shù) 生動(dòng)物。隨著國(guó)家對(duì)自然資源保護(hù)的重視不斷加深，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)開發(fā)高檔新品種的需求 日益迫切，細(xì)鱗魚人工繁殖和養(yǎng)殖方面的技術(shù)研究進(jìn)展緩慢的局面必然有所改善

　　細(xì)鱗魚喜在水質(zhì)清澈的冷水水域中生活（水溫不超過20℃），主要分布在一些森林植被保護(hù)較好的山區(qū)水域。北方地區(qū)在4月末——5月初冰雪融化后，哲羅魚溯河洄游到江河支流中攝食生長(zhǎng)，產(chǎn)卵繁殖，夏季多棲息在水溫較低的山體區(qū)的支流中。秋冬季節(jié)（北方地區(qū)在10月末11月初）進(jìn)入江河溪水處進(jìn)行越冬。

　　一、養(yǎng)殖環(huán)境在自然條件下，細(xì)鱗鮭生活在水 溫不超過20℃的山澗溪流中，對(duì)水溫、水質(zhì)要求較高。因此養(yǎng)殖細(xì)鱗鮭以水溫 較低的山泉水。無(wú)污染的河水、 地下水、水庫(kù)底排水也可以，但要注 意水質(zhì)和泥沙含量。水溫周年變化范 圍5℃～23℃，日常飼養(yǎng)水溫不超過 22℃，O2≥5mg/L，pH值為7～8.5。

　　二、親魚培育細(xì)鱗鮭最小性成熟年齡雄性 4齡，雌性5齡。人工養(yǎng)殖條件下，5齡 以下的細(xì)鱗鮭沒有產(chǎn)卵行為。采捕的親魚，至少要在池塘馴化培育1年以 上，完全適應(yīng)人工環(huán)境才能進(jìn)行催產(chǎn)繁 殖。體重800g～2500g為好，雌性大于 雄性。長(zhǎng)期飼養(yǎng)在適宜溫度條件下，沒 有經(jīng)過越冬期，即使親魚年齡和體重達(dá) 到要求，當(dāng)年也不能進(jìn)行催產(chǎn)。 親魚培育池采用水泥池、土池均 可。

　　培育密度每10m2土池2對(duì)～3對(duì)， 流水水泥池4對(duì)～5對(duì)。催產(chǎn)前期培育必 須在流水環(huán)境下進(jìn)行。親魚培育是細(xì)鱗 鮭人工繁殖成敗的關(guān)鍵，要定期投喂一 定量的鮮活魚類，尤其在越冬期。人工 配合飼料采用國(guó)產(chǎn)鮭飼料，脂肪 含量≥10%，蛋白含量≥40%。6月份以 后，挑選出第二年繁殖用的親魚就要進(jìn) 行重點(diǎn)培育。

　　6月～11月，水溫控制在 15℃～17℃，溶解氧不低于6mg/L，日 投餌率1.5%，每間隔10天～15天投喂一次活魚，投喂量約7%。翌年3月越冬 期，水溫2℃～4℃，溶解氧不低于8mg/ L，日投餌率0.3%，每間隔10天～20天 投喂一次活魚，投喂量約5%。4月，水 溫一般在5℃～6℃，溶解氧不低于8mg/ L，日投餌率0.5%，每天投喂一次活 魚，投喂量約3%。越冬期結(jié)束后強(qiáng)化培 育15天～20天即可進(jìn)行催產(chǎn)。催產(chǎn)前1 天～2天停止喂食。

　　細(xì)鱗魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以作為新的養(yǎng)殖對(duì)象。它們的生長(zhǎng)速度快，肉質(zhì)細(xì)嫩，沒有肌間刺，味道鮮美，具有防止血栓，加快傷口愈合的功能，也被稱為腦黃金，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。細(xì)鱗魚市場(chǎng)價(jià)格多少錢一斤 細(xì)鱗魚怎么做好吃 細(xì)鱗魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，還含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受到很多人的喜愛。也正是因?yàn)槭袌?chǎng)需求的增大，所以人類將這種品種的魚進(jìn)行肆意捕撈，造成細(xì)鱗魚瀕危的局面。到夏天的時(shí)候不得不說在農(nóng)村的真多，不知道在上圖中的小魚兒你們有沒有見過呢？聽說這種魚因?yàn)槭堑�，所以價(jià)格賣的也不便宜，有時(shí)候會(huì)賣到100元一斤！